МоваЯзык
Головна Блоги

Овочевий крем-суп

Овочевий крем-суп - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Супи
Поділитися

Якщо ви любите легкі овочеві супи, то наш рецепт — це саме те, що вам потрібно. Ми хочемо запропонувати вашій увазі легкий овочевий супчик з вельми незвичним інгредієнтом. Сьогодні ми будемо готувати суп на вершках. Ну що, заінтриговані? Повірте, суп за цим рецептом виходить дуже смачний, тому давайте не будемо гаяти час і почнемо готувати прямо зараз.

Відео

Інгредієнти

Цвітна капуста 200 гр.

Броколі 200 гр.

Стручкова квасоля 200 гр.

Болгарський перець 200 гр.

Картопля 1 кг.

Цибуля 2 шт.

Морква 2 шт.

Ріпа 200 гр.

Вершки 200 мл.

Часникова олія 50 мл.

Батон 200 гр.

Зелень За смаком

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Вода 2 літра

Приготування

Овочевий крем-суп - Крок 1 1
Овочевий крем-суп - Крок 2 2
Овочевий крем-суп - Крок 3 3
1

У глибоку каструлю викладаємо порізану картоплю. Туди ж відправляємо нарізану кільцями моркву.

2

Цибулю чистимо, нарізаємо її товстими кільцями та відправляємо до овочів.

3

Ріпу чистимо і нарізаємо досить великими шматками. Відправляємо її в каструлю до інших овочів.

Овочевий крем-суп - Крок 4 4
Овочевий крем-суп - Крок 5 5
Овочевий крем-суп - Крок 6 6
4

Заливаємо овочі водою, так щоб вона трохи їх покривала. Додаємо сіль, перець і інші спеції на ваш смак. Можете додати прованські або середземноморські трави. Ставимо каструлю на вогонь, чекаємо поки суп закипить і варимо після закипання 15 хвилин.

5

Через 15 хвилин додаємо в суп броколі, цвітну капусту, стручкову квасолю і болгарський перець. Як тільки суп вдруге закипить, даємо йому прокипіти 5 хвилин і відразу ж знімаємо каструлю з вогню.

6

Батон нарізаємо кубиком і підсмажуємо на часниковій олії до стану грінок.

Овочевий крем-суп - Крок 7 7
Овочевий крем-суп - Крок 8 8
Овочевий крем-суп - Крок 9 9
7

З супу шумівкою прибираємо всі овочі. В овочевий бульйон наливаємо вершки та доводимо суп до кипіння.

8

Овочі блендером перемелюємо до стану пюре.

9

Як тільки-но бульйон з вершками закипить, додаємо в нього овочеве пюре. Гарненько все перемішуємо, солимо і перчимо до смаку. Даємо супу покипіти кілька хвилин, накриваємо кришкою і вимикаємо плиту. Даємо супу настоятися 10 хвилин.

Овочевий крем-суп - Крок 10 10
Смачного!
10

Готовий суп подаємо в гарячому вигляді із зеленню і грінками.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати