![Крем-суп із гарбуза](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/28/b007b586.jpg?size=636x424)
Яскравий і насичений гарбузовий суп дуже корисний для здоров'я. Головний інгредієнт страви багатий на вітаміни та мікроелементи, білки, а також клітковину. Гарбуз використовують для профілактики багатьох хвороб. Крім того, цей продукт є незамінним помічником для людей, що прагнуть схуднути.
Крем-суп із гарбуза – відмінний варіант використання цього смачного овочу. Суп виходить дуже ніжним, приємним на смак і має чудову консистенцію.
Інгредієнти
Гарбуз1 шт. |
Картопля4-5 шт. |
Морква1 шт. |
Цибуля1 шт. |
Селера2 шт. |
Вершки150 г |
СільЗа смаком |
Сухарики250 г |
Соняшникова олія2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/screenshot43.png)
Ретельно очищаємо гарбуз і ріжемо його на середньої величини шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/screenshot44.png)
Потім наливаємо в сотейник соняшникову олію, трохи розігріваємо та відправляємо туди гарбуз.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/screenshot45.png)
Тим часом нарізуємо великими шматками моркву, селеру, картоплю і також відправляємо їх у сотейник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/screenshot46.png)
Через кілька хвилин після смаження овочів нарізуємо великими шматками цибулю і додаємо її до засмажки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/screenshot47.png)
Через 5-7 хвилин перекладаємо овочі в каструлю і заливаємо водою. Оскільки має вийти крем-суп, багато води лити не варто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/screenshot48.png)
Доводимо суміш до кипіння, накриваємо кришкою і варимо до готовності овочів. Це приблизно займе 15-20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/screenshot49.png)
Після закінчення зазначеного часу знімаємо суп з вогню і за допомогою занурюваного блендера робимо пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/screenshot50.png)
Готову страву розливаємо в тарілки, потім додаємо сухарики і вершки.