Основні страви

Бігос із гречкою та квашеною капустою

легко
30
Євген Клопотенко
Євген Клопотенко
Євген КлопотенкоВсі рецепти повара
Бігос із гречкою та квашеною капустою

Бігос - це страва традиційна для української, польської, білоруської та литовської кухні. Раніше її готували на основі риби, м'яса, часто з додаванням лимонного, лаймового соку чи винного оцту. Але потім деякі інгредієнти замінили на квашену капусту і страва вийшла ще кращою.

Сьогодні ми підготували для вас рецепт бігосу з гречкою та квашеною каустою.

Інгредієнти

Куряче філе1-2 шт
Гречана крупа300 г
Квашена капуста300 г
Вода600-700 мл
Вершкове масло50 г
Зіра1 ч. л.
Сільза смаком
Перець чорний грубого помелуза смаком

Приготування

cook step
1

Порізати філе.

cook step
2

Викласти курку у форму для запікання. Зверху викласти шар квашеної капусти.

cook step
3

Рівномірно викласти гречану крупу.

cook step
4

Порізати масло невеликими шматками і викласти у форму.

cook step
5

Розприділити масло таким чином, щоб воно повністю просочило усі інгредієнти.

cook step
6

Вилит воду. Додати спеції. Готувати у духовці при температурі 180 градусів 20-30 хвилин.

Схожі рецепти

Всі рецепти