Основні стравиДраники

Деруни класичні

12
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Деруни класичні

Деруни – одна з найбільш популярних страв в українській традиційній кухні. Виявляється, їх люблять не тільки українці, а й інші східно-європейські народи. І в кожній країні така страва може змінюватися за складом, але, як правило, зовнішній вид залишається однаковим. Назва цієї страви походить від слова "дерти", і повністю відповідає виду страви, оскільки ми використовуємо натерту (надерту) картоплю, яку потім формуємо в деруни.

Інгредієнти

Картопля600 г
Яйця1 шт
Цибуля ріпчаста1 шт
Пшеничне борошно1 ст. л.
Лимонний сік0,5 ч. л.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Рослинна оліядля смаження
Сметаназа смаком

Приготування

cook step
1

Натремо насамперед на дрібній тертці очищену миту картоплю.

cook step
2

Перекладаємо в чашу натерту картоплю, і туди ж натремо на тертці цибулю.

cook step
3

Відрізаємо шматочок свіжого лимона, і вичавлюємо з нього половину чайної ложки лимонного соку.

cook step
4

Картопляну масу необхідно ретельно процідити через сито, добре придавлюючи всю масу. Рідину виливаємо, і переміщаємо картоплю в чашу.

cook step
5

Додамо в чашу яйце, борошно, все добре перемішаємо.

cook step
6

Додамо сіль і перець за смаком.

cook step
7

Нам залишається тільки сформувати деруни руками й обсмажити їх на сковороді з соняшниковою олією. Після обсмажування, ми викладемо деруни на серветку. Подаємо їх зі сметаною або будь-яким іншим соусом на ваш смак.

Схожі рецепти

Всі рецепти