Деруни класичний рецепт

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Деруни – це відмінна страва нашвидкуруч, коли у вас є тільки базові продукти, такі як картопля, яйця та цибуля. Така страва відмінно підійде і тим, кому необхідно швидко приготувати щось для гостей, які вже на порозі. Як відомо, з картоплі можна приготувати безліч страв, але не всі страви матимуть такий самостійний і не банальний вигляд на вашому столі, як деруни, адже вони, дійсно, можуть повністю замінити багато основних страв.

Інгредієнти

Картопля800 г

Цибуля ріпчаста2 шт

Яйця1 шт

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Часник1 голівка

Кріп1 пучок

Пшеничне борошно3 ст. л.

Рослинна олія50 мл

Приготування

Спочатку натремо картоплю на середній насадці терки.

Якщо картопля свіжа, то в ній буде багато соку, який стече на дно. Його нам необхідно злити, тоді деруни не розпадуться під час смаження.

Цибулю можна натерти на тертці. Але ми скористаємося блендером, і, відповідно, подрібнимо цибулю з його допомогою. В ту саму чашу з цибулею додамо часник. Подрібнену цибулю додамо в миску до картоплі.

Кріп нашаткуємо ножем, після чого можемо відправляти його в загальну чашу до картоплі й інших інгредієнтів.

Додамо сіль, перець за смаком, а також яйце. Все добре перемішаємо.

Не забудьте додати трохи борошна і знову все перемішати.

За допомогою звичайної ложки можемо викладати деруни на розпечену сковороду з соняшниковою олією для смаження. Коли ми побачимо, що один бік має золотаву скоринку, можемо перевертати на інший.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!