Основні стравиЛазанья

Лазанья з кабачків

8
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Лазанья з кабачків

Всі ми розуміємо, що для того, щоб зробити лазанью, нам необхідні спеціальні листи. Але в цьому рецепті ми замінимо макаронні листи на овочеві. А точніше кажучи, ми будемо використовувати тонко нарізані кабачки, які послужать роздільною лінією для шарів лазаньї. Незважаючи на те, що в цій лазаньї ви не побачите макаронних листів, які так полюбляють італійці, страва все одно вийде смачною і соковитою, і в майбутньому ви захочете приготувати її ще і ще.

Інгредієнти

Кабачок2 шт.
Рослинна олія2 ст. л.
Цибуля1 шт.
Часник5 зубчиків
Фарш свинячо-яловичий0.5 кг
Італійські трави2-3 ч. л.
СільЗа смаком
Цукор0.5 ч. л.
Перець чорний меленийЗа смаком
Томатна паста1 ст. л.
Лавровий лист1-2 шт.
Помідори у власному соку400-500 г
Сметана400 г
Сир твердий300 г
Яйця1 шт.
Петрушка0.5 пучка

Приготування

cook step
1

Нарізуємо кабачки тонкими стрічками ножем, або використовуємо картоплечистку. Після чого посипаємо їх сіллю, складаємо в глибоке блюдо і залишаємо на годину.

cook step
2

Дрібно нарізуємо цибулю і обсмажуємо її на сковороді з двома ложками рослинної олії. Коли цибуля пустить сік, засипаємо фарш і також обсмажуємо його.

cook step
3

За смаком додаємо сіль, перець та італійські трави.

cook step
4

Вливаємо помідори у власному соку. Додаємо часник і лавровий лист.

cook step
5

Тим часом дістаємо кабачки з соку, який стік із них, ретельно промиваємо водою і просушуємо серветкою.

cook step
6

В окрему ємність виливаємо сметану, яйце, петрушку і частину сиру. Солимо за смаком.

cook step
7

На дно кладемо частину нашого готового соусу зі сметани і сиру, після чого викладаємо кабачки і висипаємо фарш.

cook step
8

На фарш знову викладаємо соус. Повторюємо такі дії, поки не закінчиться начинка. Після чого посипаємо сиром.

cook step
9

Запікаємо в духовці при 180 градусах 40-60 хвилин до золотистого кольору. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти