Лазанья класична

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Пропонуємо вам сьогодні приготувати за класичним рецептом лазанью. Ця італійська страва зазвичай славиться соусом бешамель і листами для лазаньї. Вона багатьом припаде до смаку, більше того, вона дуже поживна. Страва згодиться для того, щоб здивувати рідних і близьких таким кулінарним шиком. Якщо ви давно хотіли спробувати приготувати щось незвичайне для повсякденного вжитку і пікантне, це та сама страва, яка вам потрібна. Спробуйте, вам точно сподобається!

Інгредієнти

Яловичий фарш600 г

Цибуля ріпчаста2 шт.

Помідор2-3 шт.

Листи для лазаньї8 шт.

Молоко700 мл

Пшеничне борошно5 ст. л.

Вершкове масло50 г

Часник3 зубчики

Кетчуп2 ст. л.

Перець чорний меленийЗа смаком

Червоний мелений перецьЗа смаком

БазилікЗа смаком

СільЗа смаком

Рослинна оліяЗа смаком

Сир твердий70 г

Мускатний горіх меленийЗа смаком

Приготування

Для початку нам необхідно трохи відварити листи лазаньї. Для цього треба в киплячу воду опустити на 5 хвилин кілька листів. Більше двох листів не рекомендується класти в одну каструлю.

Далі обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і додаємо до неї фарш.

Поки фарш обсмажується, починаємо готувати томатний соус. Збиваємо у блендері 2-3 великі помідори.

Додаємо наші збиті помідори у фарш. За смаком додаємо сіль і перець, базилік і часник.

Можна додати кетчуп до фаршу, для більш томатного смаку. В цьому рецепті ми використовуємо соус Сальса.

Починаємо готувати соус бешамель. Розтоплюємо масло і повільно вмішуємо в нього борошно, продовжуючи нагрівати каструлю. Після того, як ми повністю вмішали в масло борошно, заливаємо молоком і доводимо до кипіння.

Формуємо лазанью. На дно додаємо 3 столові ложки соусу бешамель. Після чого кладемо лист для лазаньї. На лист викладаємо фарш. Фарш змащуємо соусом бешамель. Продовжуємо повторювати цю процедуру, поки не закінчиться фарш.