Маринована річкова риба

Якщо ви звикли готувати річкову рибу тільки за допомогою духовки і сковороди, то цей рецепт допоможе внести різноманіття у ваш раціон. Пропонуємо вам замаринувати за цим рецептом рибу, щоб потім насолоджуватися цією стравою як закускою. Таку рибу можна подавати на будь-який стіл – це універсальна страва, яка припаде до смаку багатьом любителям риби.

Інгредієнти

Карась2 кг
Цибуля3-4 шт.
Сіль160-170 г
Оцет200 мл
Вода1,2 л

Приготування

cook step
1

Річкову рибу, в нашому випадку карасів, чистимо, потрошимо і добре промиваємо.

cook step
2

Карасів невеликого розміру необхідно порізати на 2 частини, скласти в посуд і посолити. Добре перемішати і дати трохи постояти.

cook step
3

Цибулю ріжемо кільцями завширшки по 0,5 см, складаємо в посуд, поливаємо оцтом і злегка приминаємо та залишаємо на 10 хвилин.

cook step
4

Цибулю додаємо до риби і добре перемішуємо. Даємо трохи постояти і тим часом готуємо маринад.

cook step
5

Для приготування маринаду необхідно змішати воду, сіль і оцет. Добре перемішати до повного розчинення солі.

cook step
6

Підготовленим розсолом залити рибу. Розсіл повинен покрити повністю рибу з цибулею. Ми залишаємо рибу в холодильнику на 12 годин.

cook step
7

Через 12 годин рибу дістаємо з холодильника і подаємо на стіл. Риба вийшла соковитою і схожою на оселедець. Замариновану цибулю подають разом із рибою.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти