МоваЯзык

Маринована горбуша

Маринована горбуша - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Горбуша – це дуже популярна риба, яка багатьом припаде до смаку. Але сьогодні ми з вами будемо готувати горбушу за рецептом, який не часто зустрінеш. Вся справа в тому, що горбушу часто запікають або вживають сиро-в'яленою. Але ми запевняємо вас, що спробувавши горбушу в маринованому вигляді за цим рецептом, ви будете готувати її до кожного столу.

Відео

Інгредієнти

Горбуша 2 кг

Цукор 2 ст. л.

Сіль 2 ст. л.

Оцет 2 ст. л.

Рослинна олія 2 ст. л.

Коріандр горошок 10 шт

Приготування

Маринована горбуша - Крок 1 1
Маринована горбуша - Крок 2 2
Маринована горбуша - Крок 3 3
1

Спочатку рибу чистимо і промиваємо під проточною водою. Також відрізаємо голову і хвіст риби, оскільки вони нам не знадобляться для цієї страви. Їх можна використати під час приготування юшки.

2

З решти тушки вирізаємо філе. Для цього по спині робимо надріз і відокремлюємо його від кісток. Так само зрізаємо шкіру з м'яса.

3

Філе горбуші ріжемо на шматочки завширшки по 2 см і складаємо в чашу. Додаємо до риби 2 ст. л. цукру, 2 ст. л. солі, трохи коріандру і перцю.

Маринована горбуша - Крок 4 4
Маринована горбуша - Крок 5 5
Маринована горбуша - Крок 6 6
4

Засолене філе горбуші добре перемішаємо, після чого затягнемо харчовою плівкою або пакетом. Зверху ставимо гніт і залишаємо на добу в холодильнику.

5

Через добу дістаємо рибу з холодильника і промиваємо водою. Одну цибулину ріжемо півкільцями і додаємо до риби. Добре перемішаємо.

6

Додамо до риби 2 ст. л. оцту, 2 ст. л. олії і добре перемішаємо.

Маринована горбуша - Крок 7 7
Маринована горбуша - Крок 8 8
Смачного!
7

Ми залишаємо маринуватися рибу на 2 години. Але необхідно перемішувати рибу кожні 15 хвилин.

8

Така страва буде прикрасою будь-якого столу. Подавайте на стіл відразу після закінчення маринування.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати