Маринованная речная рыба

Если вы привыкли готовить речную рыбу только с помощью духовки и сковороды, то этот рецепт поможет внести разнообразие в ваш рацион. Предлагаем вам замариновать по данному рецепту рыбу, чтобы потом наслаждаться этим блюдом в качестве закуски. Такую рыбу можно подавать на любой стол - это универсальное блюдо, которое придется по вкусу многим любителям рыбы.

Ингредиенты

Карась2 кг
Лук3-4 шт.
Соль160-170 г
Уксус200 мл
Вода1,2 л

Приготовление

cook step
1

Речную рыбу, в нашем случае карасей, чистим от чешуи, потрошим и хорошо промываем.

cook step
2

Карасей небольшого размера необходимо порезать на 2 части, сложить в посуду и посолить. Хорошо перемешать и дать немного постоять.

cook step
3

Лук режем кольцами шириной по 0,5 см, складываем в посуду, поливаем уксусом и слегка приминаем и оставляет на 10 минут.

cook step
4

Лук добавляем к рыбе, и хорошо перемешиваем. Даем немного постоять, и тем временем готовим маринад.

cook step
5

Для приготовления маринада необходимо смешать воду, соль и уксус. Хорошо перемешать до полного растворения соли.

cook step
6

Подготовленным рассолом залить рыбу. Рассол должен покрыть полностью рыбу с луком. Оставляем рыбу в холодильнике на 12 часов.

cook step
7

Через 12 часов рыбу достаем из холодильника и подаем на стол. Рыба получилась сочной и похожей на селедку. Замаринованный лук подают вместе с рыбой.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты