Основні стравиПельмені

Пельмені з куркою

30
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Пельмені з куркою

Пельмені користуються великою популярністю. У нашому рецепті ми поділимося, як приготувати смачні пельмені з куркою, які безсумніву сподобаються всій родині. Пельмені виходять соковитими, нежирними і дуже ароматними завдяки спеціям. Апетитні пельмені відмінно підійдуть на обід. Подавати на стіл їх можна з будь-якою зеленню на ваш смак і розсуд. При бажанні для гостроти присипте чорним перцем. Смачного!

Інгредієнти

Пшеничне борошно3 ст.
Куряче філе500-600 г.
Сіль1/2 ч. л.
Рослинна олія2-3 ст. л.
Гаряча вода1 ст.
Цибуля150 г.
Яйця1 шт.
Вершкове масло15 г.
Часник2 зубчики
Кумин1/2 ч. л.
Коріандр1 ч. л.
Лавровий лист1 шт.
Холодна вода2 ст. л.

Приготування

cook step
1

В окрему ємність вбиваємо яйце, присипаємо сіллю і добре збиваємо виделкою.

cook step
2

У глибоку миску просіваємо борошно і вливаємо збите яйце. Перемішуємо, вливаємо олію і гарячу воду. Замішуємо тісто.

cook step
3

Тепер вимішуємо тісто на твердій поверхні близько 10 хвилин. Еластичне тісто виходить гладким і не липне до рук. При необхідності можна припиляти тісто борошном. Готове тісто залишаємо на 10 хвилин, накривши мискою.

cook step
4

Приступаємо до начинки. У блендері необхідно відправити цибулю, куряче філе і вершкове масло.

cook step
5

Обов'язково додаємо спеції: чорний мелений перець, кумін, коріандр і часник. Додаємо 2 ст. л. холодної води, подрібнюємо.

cook step
6

Тепер з половини тесту розгортаємо тонкий пласт і вирізаємо кружечки для майбутніх пельменів. Аналогічно робимо з другою половиною тіста.

cook step
7

Начинку кладемо чайною ложкою в серединку кружечка і скріплюємо краї.

cook step
8

Готові пельмені можна прибирати в морозилку або відразу зварити.

Схожі рецепти

Всі рецепти