МоваЯзык
Головна Блоги

Пельмені

Пельмені в горщиках
Не часто ми можемо побачити якісь незвичайні страви з пельменів. Найчастіше, ми звикли бачити пельмені в їх традиційному вигляді, відварені зі сметаною або оцтом, кому ...
Смажені пельмені
Смажені пельмені, напевно, вже давно вважаються особливим твором мистецтва. Ну а якщо серйозно, то найчастіше, на наших кухнях смажені пельмені готуються після того, як ...
Ледачі пельмені
Ви знали, що пельмені можуть бути не тільки в тому традиційному вигляді, в якому ми звикли їх бачити? Виявляється, пельмені можна приготувати і з рулету. Звичайно, в ...
Пельмені з куркою
Пельмені користуються великою популярністю. У нашому рецепті ми поділимося, як приготувати смачні пельмені з куркою, які безсумніву сподобаються всій родині. Пельмені ...
Пельмені з грибами
Хочеться спробувати приготувати пельмені по-новому? Рекомендуємо пельмені з грибами. Описаний нижче рецепт дозволить вам здивувати сім'ю соковитими і дуже апетитними ...
Китайські пельмені
Хочете чогось незвичайного, або здивувати гостей, рідних і близьких? Тоді вам точно потрібен цей рецепт. Ми впевнені, що таке блюдо вони бачать не часто. можливо, хтось ...

Всім відома страва

Всі ми знаємо таку страву, як пельмені. Це тісто з начинкою з фаршу. Цікаво, що в кожній країні існує страва, яка схожа на пельмені. У країнах Середніх Азії це манти, у татар є татараш, в Італії популярні равіолі. Іншими словами, як би не називалася страва, сенс її полягає в начинці, яка загорнута в тісто.

Історія

Є багато версій того, як з'явилися пельмені на Русі. Одна з них стверджує, що коли в чотирнадцятому столітті фінно-угорські племена кочували по території Русі, вони поділилися з місцевими жителями рецептом приготування м'яса, загорнутого в тісто. За іншою версією пельмені привезли з собою монгольські завойовники, які перейняли цю страву у китайців.

Як готувати

Пельмені дуже прості в приготуванні, а також в подальшому зберіганні. Тісто для пельменів має бути прісним і включати яйця, борошно, сіль і воду. Але сьогодні існують й інші варіанти приготування тіста. Готове тісто тонко розкочують і вирізають кружечки, після чого всередину кладуть начинку і зліплюють краї. Начинка для пельменів має бути такою ж як для котлет. Можна взяти свинину з легким прошарком жиру, завдяки чому пельмені стануть більш соковитими. До фаршу за смаком також додають ріпчасту цибулю і спеції. Після того, як пельмені зліплені, їх відправляють до морозилки, щоб вони затверділи. Варити їх потрібно в киплячій, злегка підсоленій воді, протягом десяти хвилин після того, як вони спливуть. Подаються пельмені з маслом, соусами або сметаною. Ми зібрали кращі рецепти приготування пельменів, які Ви можете протестувати прямо зараз.