Основні стравиТушкована капуста

Тушкована капуста з ковбасками

3
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Тушкована капуста з ковбасками

Любите капусту? Часто тушкуєте її з овочами чи м’ясом? Хочете поповнити свою скарбничку оригінальними рецептами? Тоді записуйте рецепт тушкованої капусти з ковбасками. Страва вийде досить ситною, але водночас ніжною та особливою. «Родзинкою», звісно, будуть мисливські ковбаски. Також ми використаємо яблуко, яке надасть капусті кисло-солодкого присмату. Окрым того нам знадобиться чорнослив, який надасть страві аромат та легку фруктову терпку нотку.

Інгредієнти

Капуста білокачанна400 г.
Капуста квашена400 г.
Морква1 шт.
Цибуля1 шт.
Яблука1 шт.
Чорнослив10 шт.
Мисливські ковбаски5 шт.
Кетчуп100 г.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Лавровий листЗа смаком
Часник3-4 зуб.
ЗеленьЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити цибулю, а потім нарізати її маленькими кубиками.

cook step
2

Тепер чистимо моркву і натираємо її на крупній тертці. Відправляємо разом з цибулею у розігріту з рослинною олією сковорідку.

cook step
3

Поки овочі смажаться, нам потрібно нарізати на невеликі шматочки чорнослив, який ми попередньо промили і обсушили.

cook step
4

Далі нам знадобляться мисливські ковбаски. Нарізаємо їх кружечками, а потім відправляємо разом з чорносливом у сковорідку з овочами.

cook step
5

Після цього миємо та обсушуємо свіжу капусту. Нарізаємо її тоненькою та короткою соломкою. Також на цьому етапі нам потрібно промити квашену капусту.

cook step
6

Свіжу та квашену капусту викладаємо у сковорідку до інших інгредієнтів. Накриваємо їх кришкою і тушкуємо 5 хвилин.

cook step
7

Тепер миємо яблуко. Вирізаємо з нього серединку, а потім нарізаємо на невеликі шматочки.

cook step
8

Подрібнене яблуко висипаємо в ємність з іншими продуктами. Додаємо сюди приблизно дві склянки води. Гарненько все перемішуємо і тушкуємо масу приблизно 30-40 хвилин під закритою кришкою. Кожні 5-10 хвилин масу потрібно перемішувати.

cook step
9

За 10 хвилин до готовності в капусту додаємо усі спеції, кетчуп, лаврове листя. Гарненько все перемішуємо. Через вказаний час в страву додаємо подрібнений часник, все перемішуємо і вимикаємо плиту.

cook step
10

Викладаємо капусту на тарілку і прикрашаємо страву подрібненою зеленню.

Схожі рецепти

Всі рецепти