![Тушкована капуста](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/24/2da903.jpg?size=636x424)
Хочете потішити своїх рідним смачним та ароматним гарніром? Тоді приготуйте фантастично ароматну, красиву та божественно смачну тушковану капусту. У ній поєдналися безліч смаків: легка солодка нотка цибулі та моркви, кислинка помідора, ситність капусти та аромат усіх спецій. Комплексно усі інгредієнти формують ідеальний смак страви. Її, до речі, можуть споживати вегетаріанці і люди, які дотримуються посту. Сміливо додавайте цей рецепт в скарбничку універсальних страв.
Інгредієнти
Капуста білокачанна500 г. |
Цукор1/2 ст. л. |
Сіль1/2 ст. л. |
Оцет1/2 ст. л. |
Вода1/2 склянки |
Лавровий лист1 шт. |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Цибуля1 шт. |
Морква1 шт. |
Рослинна олія2 ст. л. |
Пшеничне борошно1/2 ст. л. |
Томатна паста1 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot9.png)
На першому етапі приготування нам знадобиться казан або вмістка каструлька. Вливаємо у ємність столову ложку рослинної олії і висипаємо сюди попередньо нашинковану капусту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot13.png)
Тепер у каструльку вливаємо пів склянки води. Усе злегка перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо масу приблизно 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot23.png)
Далі чистимо моркву та цибулю. Нарізаємо цибулю маленькими кубиками, а моркву натираємо на тертці для овочів по-корейськи. Підсмажуємо моркву та цибулю на розігрітій із однією столовою ложкою олії сковорідці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot33.png)
Після цього до моркви та цибулі можна додати томатну пасту або натертий на крупній тертці помідор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot41.png)
Через 20 хвилин до капусти додаємо сіль, цукор, засмажку з моркви, цибулі та помідора. Все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot53.png)
Також до овочів потрібно додати пів столової ложки оцту. Усе гарненько перемішуємо. До речі, за потреби в каструльку додайте води. Овочі мають тушкуватися, а не смажитися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot64.png)
Після цього в овочеву масу додаємо перець за смаком і лаврове листя. Знову все перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot73.png)
Поки капуста готується, нам потрібно розігріти чисту сковорідку. Виливаємо в неї трішки рослинної олії і висипаємо борошно. При постійному перемішуванні злегка її підсмажуємо, а потім відправляємо в каструльку з капустою. Продовжуємо тушкувати ще впродовж 5-7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot82.png)
Через вказаний час капуста готова до вживання. Смачного вам та вашим рідним!