Основні стравиТушкована капуста

Тушкована капуста з реберцями

4
80
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Тушкована капуста з реберцями

Хочете приготувати ситну, ароматну і водночас красиву страву? Не знаєте, як вразити рідних оригінальними та унікальними кулінарними шедеврами? Тоді просто приготуйте їм тушковану капусту з реберцями. Страва вийде соковитою, злегка пікантною, невимовно ароматною і красивою. Для цього вам лише знадобиться білокачанна капуста, свинячі реберця, помідор, морква та цибуля, а також спеції та гарний настрій.

Інгредієнти

Свинячі ребра600-800 г.
Морква1-2 шт.
Цибуля ріпчаста2 шт.
Солодкий перець1 шт.
Помідор2-3 шт.
Томатна паста2-3 ст. л.
Вода150 мл.
Лавровий листЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Капуста білокачанна2 кг.
Рослинна олія70 мл.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити моркву та цибулю. Моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо кубиками. Розділяємо подрібнені овочі на дві частини.

cook step
2

Тепер миємо реберця, витираємо їх паперовими рушниками, а потім розрізаємо на порційні шматочки. Обсмажуємо їх разом з подрібненою цибулею та морквою (беремо половину подрібнених овочів). На цьому етапі також додаємо подрібнений солодкий перець і різні спеції. У нас це майоран, карі, чорний мелений перець і орегано.

cook step
3

Коли овочі та ребра трішки підсмажаться, до них потрібно додати трішки води. Вона має повністю покрити всі інгредієнти. Тушкуємо масу приблизно 15-20 хвилин.

cook step
4

Ми в цей час тоненько на шинкуємо капусту. Висипаємо її в сковорідку з готовим м’ясом. Трішки солимо всі компоненти і злегка їх перемішуємо.

cook step
5

Тепер на капусту викладаємо шар моркви і шар цибулі.

cook step
6

Далі викладаємо трішки капусти, лаврове листя і томатний соус чи помідори. Накриваємо всі ці інгредієнти капустою, яку трішки солимо.

cook step
7

Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо капусту 15-20 хвилин. У процесі приготування масу потрібно обов’язково перемішувати.

cook step
8

За 5 хвилин до готовності додаємо чайну ложку цукру і ще трішки перцю. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти