МоваЯзык
Головна Блоги

Тушкована капуста з м'ясом

Тушкована капуста з м'ясом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Тушкована капуста з м’ясом – це надзвичайно смачна страва, яка заслуговує на те, щоб ви її приготували для своїх рідних. Страва поєднує в собі солодку нотку моркви та цибулі, ситність м’яса та капусти, кислинку томатної пасти і фантастичний аромат усіх спецій. Таку страву можна приготувати не лише в будній день. Вона також може урізноманітнити ваше меню для недільних посиденьок.

Отже, декілька абсолютно простих і доступних інгредієнтів, які є в холодильнику у кожної господині, трішечки вашого вільного часу, гарний настрій, любов до рідних та кулінарії і вуаля - тушкована капуста з м'ясом готова підкорювати шлунки ваших рідних.

Відео

Інгредієнти

Капуста білокачанна 1, 5 кг.

М'ясо 500 г.

Цибуля 2 шт.

Морква 1 шт.

Томатна паста 50 г.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Соняшникова олія Для смаження

Лавровий лист 3 шт.

Вода 150 мл.

Цукор 25 г.

Спеції За смаком

Приготування

Тушкована капуста з м'ясом - Крок 1 1
Тушкована капуста з м'ясом - Крок 2 2
Тушкована капуста з м'ясом - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно помити м’ясо. Ми використовуємо свинину, але ви можете відштовхуватися від власних смаків та можливостей. Витираємо м’ясо паперовими рушниками, а потім нарізаємо кубиками середнього розміру.

2

Тепер чистимо моркву та цибулю. Моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо чверть кільцями.

3

Далі нам знадобиться вмістка каструлька або казан, де ми будемо тушкувати капусту. Вливаємо сюди трішки олії і висипаємо подрібнене м’ясо. Смажимо його до золотавого кольору.

Тушкована капуста з м'ясом - Крок 4 4
Тушкована капуста з м'ясом - Крок 5 5
Тушкована капуста з м'ясом - Крок 6 6
4

Як тільки м’ясо трішечки зарум’янилося, до нього потрібно додати нарізану цибулю. Смажимо до м’якості.

5

Після цього в каструльку відправляємо натерту моркву. Смажимо її до м’якості.

6

В отриману масу додаємо лаврове листя, сіль і 150 мл гарячої кип’яченої води. Ретельно все перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 10-15 хвилин на середньому вогні.

Тушкована капуста з м'ясом - Крок 7 7
Тушкована капуста з м'ясом - Крок 8 8
Тушкована капуста з м'ясом - Крок 9 9
7

Поки овочі з м’ясом тушкуються, нам потрібно тоненько нашинкувати капусту.

8

Тим часом пройшло 10 хвилин, тому в ємність з м’ясом додаємо томатну пасту і все гарненько перемішуємо.

9

Подрібнену капусту відправляємо в каструльку і ретельно все перемішуємо. Накриваємо ємність кришкою і тушкуємо масу на середньому вогні приблизно 10 хвилин. У процесі тушкування масу обов’язково періодично потрібно перемішувати.

Тушкована капуста з м'ясом - Крок 10 10
Тушкована капуста з м'ясом - Крок 11 11
Смачного!
10

Через зазначений час капуста значно зменшилася в об'ємі. Солимо її і додаємо улюблені спеції. У нас це приправа до других страв. Ретельно все перемішуємо і продовжуємо тушкувати під закритою кришкою приблизно 15 хвилин.

11

Ну от і все – смачна капуста з м’ясом готова. Успіху вам у приготуванні!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати