Основні стравиСмажене куряче філе

Смажене куряче філе

5
60
Оксана Channel
Оксана Channel
Оксана ChannelВсі рецепти повара
Смажене куряче філе

Сьогодні ми приготуємо смачну, легку і швидку страву, яка поєднується практично з будь-яким гарніром. На перший погляд здається, що немає нічого простішого, ніж обсмажити куряче філе. Однак, щоб м'ясо вийшло дійсно соковитим і не було сухуватим, потрібно знати кілька моментів. По-перше, курку завжди ріжуть поперек волокон і обов'язково маринують сіллю, спеціями перед прожарюванням. По-друге, філе не бажано обсмажувати довше 15-20 хвилин, інакше м'ясо буде сухуватим. Смажена курка – ідеальний варіант швидкого обіду, вечері або начинки для салату.

Інгредієнти

Куряче філе1,5 кг
Сметана150 г
Часник5 зубочків
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Рослинна олія2-3 ст. л.

Приготування

cook step
1

Філе перекладаємо в глибоку миску, солимо та перчимо з двох боків.

cook step
2

Далі натираємо часник на дрібній тертці та додаємо до м'яса. Добре натираємо курку з двох боків.

cook step
3

Далі додаємо в миску сметану і розмішуємо. Після цього залишаємо філе за кімнатної температури приблизно на годину, щоб м'ясо замаринувалося.

cook step
4

У сковорідку наливаємо соняшникову й оливкову олію і добре нагріваємо.

cook step
5

На розжареній олії обсмажуємо філе з двох боків по 2-3 хвилини. Після цього перекладаємо м'ясо в форму для випікання.

cook step
6

Далі розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо курку приблизно на 12-15 хвилин.

cook step
7

На завершення дістаємо філе з духовки, накриваємо фольгою і даємо відпочити ще 10 хвилин. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти