Основні стравиСмажена риба

Смажений карась в сметані

6
90
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Смажений карась в сметані

Риба карась є досить ніжною і м'якою рибою після прожарювання. Але, щоб зробити її ще більш смачною, соковитою і м'якою, ми будемо використовувати сметану. Даний інгредієнт ми використовуємо вже після обсмажування, безпосередньо тоді, коли помістимо рибу на доготування в духову піч. Завдяки сметані, а також цибулі, яку ми заздалегідь обсмажили, ми доб'ємося відмінного результату і отримаємо чудову рибну страву.

Інгредієнти

Карась11 шт.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Сіль1/2 ч.л.
Перець1/4 ч.л.
Сметана300 гр.
Пшеничне борошнодля кляру

Приготування

cook step
1

Для початку, нам необхідно почистити карасів. Для цього ми відріжемо голову, і випатраємо нутрощі. Варто, звичайно ж, очистити рибу від луски, після чого промити і насухо витерти серветкою.

cook step
2

Карасів солимо і перчимо. Сковороду ставимо на плиту і нагріваємо. На сковороду наливаємо рослинне масло.

cook step
3

Борошно перемішуємо з сіллю і перцем. Карасів обвалюють в борошні і кладемо на розігріту сковороду.

cook step
4

Обсмажених з усіх боків карасів перекладаємо в форму для запікання

cook step
5

Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажимо на сковороді до золотистого кольору.

cook step
6

Лук викладаємо поверх риби, а зверху обмазуємо все сметаною.

cook step
7

Карасів ставимо в духовку і запікаємо 30-40 хвилин при температурі 180-190 градусів.

Схожі рецепти

Всі рецепти