Смажений карась в сметані

Для початку, нам необхідно почистити карасів. Для цього ми відріжемо голову, і випатраємо нутрощі. Варто, звичайно ж, очистити рибу від луски, після чого промити і насухо витерти серветкою.

Карасів солимо і перчимо. Сковороду ставимо на плиту і нагріваємо. На сковороду наливаємо рослинне масло.

Борошно перемішуємо з сіллю і перцем. Карасів обвалюють в борошні і кладемо на розігріту сковороду.

Обсмажених з усіх боків карасів перекладаємо в форму для запікання

Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажимо на сковороді до золотистого кольору.

Лук викладаємо поверх риби, а зверху обмазуємо все сметаною.

Карасів ставимо в духовку і запікаємо 30-40 хвилин при температурі 180-190 градусів.