Перші стравиСупи

Крем-суп із гарбуза

5
50
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Крем-суп із гарбуза

Яскравий і насичений гарбузовий суп дуже корисний для здоров'я. Головний інгредієнт страви багатий на вітаміни та мікроелементи, білки, а також клітковину. Гарбуз використовують для профілактики багатьох хвороб. Крім того, цей продукт є незамінним помічником для людей, що прагнуть схуднути.

Крем-суп із гарбуза – відмінний варіант використання цього смачного овочу. Суп виходить дуже ніжним, приємним на смак і має чудову консистенцію.

Інгредієнти

Гарбуз1 шт.
Картопля4-5 шт.
Морква1 шт.
Цибуля1 шт.
Селера2 шт.
Вершки150 г
СільЗа смаком
Сухарики250 г
Соняшникова олія2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Ретельно очищаємо гарбуз і ріжемо його на середньої величини шматочки.

cook step
2

Потім наливаємо в сотейник соняшникову олію, трохи розігріваємо та відправляємо туди гарбуз.

cook step
3

Тим часом нарізуємо великими шматками моркву, селеру, картоплю і також відправляємо їх у сотейник.

cook step
4

Через кілька хвилин після смаження овочів нарізуємо великими шматками цибулю і додаємо її до засмажки.

cook step
5

Через 5-7 хвилин перекладаємо овочі в каструлю і заливаємо водою. Оскільки має вийти крем-суп, багато води лити не варто.

cook step
6

Доводимо суміш до кипіння, накриваємо кришкою і варимо до готовності овочів. Це приблизно займе 15-20 хвилин.

cook step
7

Після закінчення зазначеного часу знімаємо суп з вогню і за допомогою занурюваного блендера робимо пюре.

cook step
8

Готову страву розливаємо в тарілки, потім додаємо сухарики і вершки.

Схожі рецепти

Всі рецепти