Суп з гарбузом

Сьогодні ми приготували для вас дуже цікавий рецепт осіннього вітамінного супу. Ми пропонуємо вам приготувати суп з гарбузом. Унікальність цього рецепта в тому, що готувати цей суп досить просто. Якщо врахувати, що гарбуз — це сезонний продукт, ви зможете тішити вашу родину цим смачним супом всю осінь. Приготуйте суп з гарбузом за нашим рецептом і він напевно стане одним з улюблених супів у вашій родині.

Інгредієнти

Гарбуз500 гр.
Кабачок300 гр.
Болгарський перець 1 шт.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Часник3 зубочка
Зелена цибуля50 гр.
Кріп50 гр.
Помідори1 шт.
СільЗа смаком
Рослинна олія50 мл.
Вершки200 мл.
Селера200 гр.
Вода2 літра

Приготування

cook step
1

Цибулю дрібно нарізаємо та обсмажуємо на розпеченій сковороді. Для обсмажування цибулі можна використовувати як рослинну, так і оливкову олію.

cook step
2

Через кілька хвилин додаємо до цибулі натерту на тертці моркву. Перемішуємо овочі та обсмажуємо протягом 5-7 хвилин.

cook step
3

Кабачок, гарбуз, болгарський перець, селеру і помідор нарізаємо дрібними кубиками. Постарайтеся всі овочі нарізати приблизно однаково.

cook step
4

Наливаємо в каструлю воду і доводимо її до кипіння.

cook step
5

Як тільки вода закипить, висипаємо в каструлю всі нарізані овочі й варимо їх до напівготовності.

cook step
6

Через 15-20 хвилин овочі будуть практично готові. Висипаємо в каструлю цибулю і моркву, які ми обсмажували на сковороді. Додаємо в суп сіль і мелений перець. Даємо супу покипіти ще 3-4 хвилини.

cook step
7

Додаємо в суп вершки. Якщо у вас немає вершків, ви цілком можете замінити їх молоком або сметаною.

cook step
8

Як тільки суп з доданими до нього вершками закипить, додаємо пропущений через прес часник. Кип'ятимо суп ще одну хвилину і знімаємо з вогню.

cook step
9

Перед подачею на стіл прикрасьте суп свіжою зеленню. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти