![Рибний суп](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/28/po.jpg?size=636x424)
Якщо постійним гостем на вашому обідньому столі є суп із м'ясом, час урізноманітнити меню і додати щось новеньке. Чудовим замінником м'яса в супі може стати риба. Тим більше, що страва виходить не менш смачною і наваристою.
У рибі міститься велика кількість фосфору та кальцію. Якщо використовувати морську рибу, то денна норма йоду вам забезпечена. Крім того, рибний суп виходить дуже наваристим і має неймовірний аромат.
Інгредієнти
Сьомга400-500 г |
Картопля2 шт. |
Морква1 шт. |
Цибуля1 шт. |
Лавровий лист1 шт. |
ПетрушкаЗа смаком |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Оливкова олія1 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/screenshot20.png)
Спочатку ставимо воду на газ, доводячи до кипіння. Тим часом очищуємо всі овочі та готуємо решту інгредієнтів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/screenshot19.png)
Потім беремо цілу цибулину, зверху робимо хрестоподібний надріз та відкладаємо овоч убік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/screenshot22.png)
Моркву нарізуємо тонкими кільцями. За цей час вода вже повинна закипіти. Відправляємо в каструлю цибулю та моркву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/screenshot231.png)
Овочі варимо 5-7 хвилин і тим часом нарізуємо невеликими кубиками картоплю. Після закінчення зазначеного часу додаємо до овочів картоплю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/screenshot24.png)
Доводимо суміш до кипіння, солимо, пробуємо на смак і варимо упродовж 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/screenshot251.png)
Потім додаємо в суп цілі шматочки риби, не перемішуємо і після закипання варимо 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/screenshot261.png)
Далі кладемо лавровий лист, зменшуємо вогонь і акуратно виймаємо рибу. Її треба очистити від кісток і шкіри, а потім нарізати невеликими шматочками і відправити назад у суп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/screenshot27.png)
На заключному етапі за бажання додаємо оливкову олію, чорний мелений перець за смаком, дрібно нарізану зелень і акуратно перемішуємо. Готовій страві перед вживанням треба дати настоятися 5 хвилин.