Перші стравиСолянки

Солянка класична

5
40
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Солянка класична

Перша страва хоча б раз на день має бути присутньою в раціоні кожного, хто піклується про себе. Нині існує широкий вибір найрізноманітніших супів, які здатні задовольнити бажання навіть найвибагливіших гурманів.

Одним із найситніших варіантів першої страви є добре відома солянка. Готують її зазвичай на міцному бульйоні, обов'язково вибравши для цього тільки найсвіжіші продукти. При цьому інгредієнти, залежно від смакових уподобань, можуть відрізнятися.

Щоб ви могли самостійно переконатися у дивовижному смаку та поживності цієї страви, пропонуємо рецепт класичної солянки.

Інгредієнти

М'ясо300 г
Маслини100 г
Солоні огірки3-4 шт.
Шинка200 г
Ковбаса150 г
Цибуля1 шт.
СільЗа смаком
Рослинна олія3 ст.л.
Томатна паста2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Починаємо готувати солянку з варіння бульйону. Тим часом, поки бульйон варитися, необхідно нарізати кубиками шинку, ковбасу, цибулю та солоні огірки. Маслини також треба розрізати навпіл.

cook step
2

Після цього три види м'яса кидаємо в бульйон і варимо 15-20 хвилин на слабкому вогні. Починаємо готувати засмажку. На розігріту сковорідку наливаємо рослинну олію і всипаємо нарізану цибулю.

cook step
3

Цибулю обсмажуємо до золотистого кольору і додаємо дві столові ложки томатної пасти. Все гарненько перемішавши, вливаємо в суміш чотири столові ложки готового бульйону.

cook step
4

Засмажку лишаємо тушкуватися на слабкому вогні приблизно 5 хвилин. Коли вона буде готова, висипаємо вміст у бульйон і додаємо маслини.

cook step
5

Далі солимо і перчимо страву, перемішуємо, доводимо до кипіння, закриваємо кришкою і варимо на слабкому вогні ще 10 хвилин. Перед вживанням солянка повинна настоятися 15-20 хвилин. Прикрасити готову страву можна скибочкою лимона і сметаною.

Схожі рецепти

Всі рецепти