МоваЯзык
Головна Блоги

Солянка

Солянка - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 9
Розділ: Солянки
Поділитися

Солянка – це досить популярна ситна страва, яка зможе вразити вас та ваших рідних дивовижним смаком та ситністю, адже до її складу входить велика кількість інгредієнтів. Нам, зокрема, знадобиться копчена ковбаса, сардельки та реберця, оливки, солоні огірки, цибуля та морква, зелень та спеції.

Відео

Інгредієнти

Реберця копчені 400 г.

Копчена ковбаса 300 г.

Копчені сардельки 3 шт.

Солоні огірки 3-4 шт.

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Лавровий лист За смаком

Томатний соус 5-6 ст. л.

Чорний перець горошок За смаком

Оливки 1 банка

Розсіл огірковий 100 мл.

Петрушка За смаком

Рослинна олія 1-2 ст. л.

Свиняча грудинка 300 г.

М'ясний бульйон 3 л.

Лимон За смаком

Приготування

Солянка - Крок 1 1
Солянка - Крок 2 2
Солянка - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити цибулю. Нарізаємо її маленькими кубиками і відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку.

2

Тепер тремо на крупній тертці моркву. Висипаємо її у сковорідку з цибулею і смажимо до золотавого кольору.

3

Далі нам знадобляться солоні огірки. Нарізаємо їх тоненькою соломкою, а потім відправляємо у сковорідку з морквою та цибулею. Тушкуємо всі інгредієнти приблизно 2-3 хвилини, а потім додаємо сюди томатну пасту або соус.

Солянка - Крок 4 4
Солянка - Крок 5 5
Солянка - Крок 6 6
4

Після цього нам потрібно нарізати однаковою соломкою копчені сардельки і копчену ковбасу.

5

На наступному етапі необхідно нарізати копчені ребра на порційні шматочки. Відправляємо їх у каструлю з киплячим бульйоном.

6

Сюди також додаємо горошок чорного перцю, лаврове листя і засмажку з овочів.

Солянка - Крок 7 7
Солянка - Крок 8 8
Смачного!
7

Поки бульйон закипає, ми подрібнюємо м’ясо. Бажано його нарізати соломкою. Відправляємо м’ясо та подрібнену ковбасу у киплячу рідину. Вливаємо в солянку трішки розсолу. Гарненько перемішуємо, доводимо до кипіння, а потім через декілька хвилин вимикаємо.

8

Наливаємо суп в тарілки, додайте в кожну оливки, шматочки лимона, подрібнену петрушку, а також сметану. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати