Солянка з копченостями

На першому етапі приготування ми кладемо у каструльку копчене стегенце, заливаємо його водою і ставимо каструльку на вогонь. Стегно, до речі, можна замінити на копчені реберця.

У цей час ми підготуємо всі компоненти для нашої солянки. Зокрема, чистимо картоплю і нарізаємо її невеликими кубиками.

Після цього чистимо моркву та цибульку. Нарізаємо ці інгредієнти маленькими кубиками. Також кубиками потрібно нарізати мариновані огірки.

Тепер нам потрібно нарізати однаковими красивими кубиками два види ковбаси.

На наступному етапі потрібно розігріти сковорідку і налити в неї рослинну олію. Потім сюди висипаємо цибулю та моркву. Підсмажуємо їх до золотистості. Згодом у сковорідку відправляємо кубики ковбаси, а також томатну пасту. Смажимо інгредієнти до утворення золотистої шкірочки на ковбасі. Тепер сюди додаємо трішки бульйону і тушкуємо масу приблизно 10 хвилин.

Далі з каструльки дістаємо м’ясо і розбираємо його на маленькі шматочки. У бульйон відправляємо кубики картоплі і варимо їх приблизно 10 хвилин.

Через вказаний час в каструльку відправляємо шматочки курки та засмажку. Гарненько перемішуємо солянку і варимо ще приблизно 10 хвилин.

Вимикаємо плиту. Всипаємо в солянку шматочки огірків, а також оливки. Усі компоненти перемішуємо і викладаємо в тарілку. За бажанням подавайте страву зі сметанкою. Смачного!