Суп з ковбасою

Наливаємо в каструлю воду і ставимо її на плиту. Нам потрібно довести воду до кипіння. Якщо у вас є бульйон, можете замість води використовувати його, суп буде ще смачніше.

Коли вода закипить додаємо в неї сіль. Кладемо в каструлю картоплю і лавровий лист. Картоплю для цього супу нарізайте найбільш звичним для вас способом: або кубиком, або соломкою. Накриваємо суп кришкою і варимо близько 15 хвилин.

Поки вариться картопля, ми приготуємо основну частину нашого супу — зажарку. Для цього ставимо на плиту сковорідку і на рослинній олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Цибулю потрібно обсмажувати до м'якого стану. В цілому на це піде не більше 4 хвилин.

Як тільки цибуля трохи підрум'яниться, додаємо в сковороду нарізану тонкою соломкою ковбасу. Врахуйте, що для цього рецепта можна використовувати як варену, так і копчену ковбасу. Крім того, ви можете використовувати сосиски або мисливські ковбаски. Орієнтуйтеся виключно на ваші смакові уподобання. Перемішуємо ковбасу з цибулею та обсмажуємо 3-4 хвилини.

Як тільки ковбаса трохи підсмажиться відправляємо в сковороду моркву. Для цього рецепта моркву краще натерти на дрібній тертці, так суп вийде більш ніжним. Перемішуємо морквину з ковбасою і смажимо ще близько 4 хвилин.

Як тільки картопля зварилася відправляємо в каструлю нашу зажарку. Все добре перемішуємо. Додаємо сіль і перець. Даємо супу покипіти ще близько 5 хвилин.

Відправляємо в суп вермішель. У цьому рецепті ви можете використовувати будь-який сорт вермішелі на ваш смак, проте врахуйте, що чим тоншою буде обрана вами вермішель, тим швидше вона звариться. Даємо супу покипіти ще 3-4 хвилини, накриваємо каструлю кришкою і вимикаємо плиту.

Суп подаємо в гарячому вигляді, прикрасивши свіжою зеленню. Також в тарілку можна додати часник або трохи сметани.