Суп з копченою ковбасою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Суп з копченою ковбасою — це ідеальний рецепт для тих, хто не любить довго возитися на кухні. Витративши буквально 30 хвилин і використовуючи найдоступніші інгредієнти ви приготуєте дуже смачний обід, який сподобається і вам, і вашим рідним. Зваріть суп з ковбасою за нашим рецептом і ви безсумнівно будете задоволені результатом.

Інгредієнти

Вода2,5 літра

Картопля3-4 шт.

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

ЗеленьЗа смаком

Плавлений сир150 гр.

Копчена ковбаса300-400 гр.

Часник1 зубочок

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Рис70 гр.

Рослинна оліяДля смаження

Приготування

Перш за все, нам потрібно закип'ятити воду. Наливаємо в каструлю близько двох літрів води, ставимо на плиту і доводимо до кипіння.

Чистимо картоплю, нарізаємо її дуже дрібною соломкою. Як тільки вода закипить, відправляємо в неї нашу картоплю. На даному етапі воду солити не потрібно, ми зробимо це пізніше.

Копчену ковбасу нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо на рослинній олії. Для цього рецепта ви можете використовувати будь-яку ковбасу на ваш смак. Також можна приготувати цей суп з сосисками або вареною ковбасою.

Коли ковбаса обсмажеться, висипаємо на сковорідку подрібнені цибулю і моркву. Лук можна нарізати дрібними кубиками, а моркву або нарізати соломкою, або натерти на тертці. Обсмажуємо овочі з ковбасою близько 5-8 хвилин.

Як тільки картопля звариться майже до готовності, висипаємо в каструлю рис. Відразу ж додаємо в наш суп плавлений сир. Ви можете використовувати будь-який плавлений сир на ваш смак. Якщо ви хочете, щоб сир розчинився в супі швидше, наріжте його дрібними кубиками. Варимо суп на середньому вогні до готовності картоплі.

Як тільки картопля звариться, а сир повністю розчиниться в супі, відправляємо в каструлю нашу зажарку з ковбасою. Доводимо суп до кипіння і варимо після закипання ще 5-8 хвилин.