Суп з плавленим сиром та ковбасою

Одну середню цибулину чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії кілька хвилин до м'якого стану.

Поки обсмажується цибуля, почистимо і натремо на дрібній тертці моркву. Як тільки цибуля стане напівпрозорого кольору, додаємо в сковорідку морквину. Перемішуємо наші овочі і смажимо до напівготовності. На це піде не більше 5 хвилин.

Картоплю чистимо і нарізаємо кубиком. Заливаємо водою і ставимо на плиту. Варимо до готовності картоплі. Не забудьте посолити воду.

Мисливські ковбаски нарізаємо кільцями. Для цього рецепту ви також можете використовувати сосиски, варену ковбасу або копчену ковбасу.

Як тільки картопля закипить, додаємо в суп засмажку. Все добре перемішуємо і додаємо сіль, мелений перець та інші спеції, які вам подобаються.

Варимо суп близько 15-20 хвилин, після чого додаємо нарізані ковбаски і натертий на тертці плавлений сир. Врахуйте, що ви можете просто нарізати плавлений сир кубиком або використовувати м'який плавлений сир. Справа в тому, що під час варіння сир в будь-якому випадку розтане, ніж надасть супу ніжного вершкового смаку. Варимо суп до повної готовності картоплі і розчинення плавленого сиру.

Додаємо вермішель, варимо суп ще близько 5 хвилин і знімаємо каструлю з плити.

Готовий суп подаємо до столу в гарячому вигляді. Прикрашаємо суп свіжою зеленню.