Суп з сосисками

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви любите прості доступні рецепти, які не вимагають тривалого стояння біля плити, цей суп — це саме те, що вам потрібно. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати суп з сосисками. Все що вам знадобиться — це трохи сосисок або копчених ковбасок, овочі, спеції та буквально 30 хвилин вашого часу. В результаті ви приготуєте смачний ароматний суп, який напевно сподобається і вам, і вашим рідним.

Інгредієнти

Картопля600-700 гр.

Морква1 шт.

Цибуля1 шт.

Чорний перець горошок3 шт.

СільЗа смаком

Лавровий лист2 шт.

Сосиска300 гр.

Вермішель100 гр.

Приправа для супівЗа смаком

Рослинна олія50 мл.

Вода1,5 літра

Приготування

У каструлю наливаємо холодну воду і ставимо її на вогонь. Додаємо в воду сіль, перець горошком і лавровий лист. Доводимо воду до кипіння.

Як тільки вода почне закипати додаємо в неї нарізану кубиками або соломкою картоплю. Варимо картоплю до м'якості.

Цибулю і моркву подрібнюємо та обсмажуємо на олії. Моркву краще натерти на тертці, що стосується цибулі, то її краще нарізати дуже дрібними кубиками. Овочі потрібно обсмажувати при постійному помішуванні 5-7 хвилин.

Як тільки цибуля з морквою стануть золотистого кольору, додаємо в сковорідку нарізані кільцями сосиски. При бажанні ви можете також використовувати копчену ковбасу або кілька видів різних ковбас. Обсмажуємо овочі з сосисками 5-6 хвилин.

За допомогою ножа перевіряємо готовність картоплі. Як тільки ви помітите, що картопля стала м'якою, додаємо в каструлю вермішель. Все перемішуємо і доводимо суп до кипіння.