Перші стравиСупи

Суп з консервованою квасолею

4
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Суп з консервованою квасолею

Квасолевий суп — це завжди смачно і ситно. Ми пропонуємо вам приготувати цей смачний суп по новому рецепту. Сьогодні ми будемо варити суп не з сирої, а з консервованої квасолі. З огляду на, що ми використовуємо вже готову квасолю, це суттєво скоротить час приготування. Що стосується самої квасолі, то ви можете трохи пограти зі смаком і взяти квасолю на ваш розсуд: або в томатному соусі, або без соусу. Тут орієнтуйтеся виключно на те, що вам більше подобається.

Інгредієнти

М'ясо200-300 гр.
Консервована квасоля1 банка
Цибуля1 шт.
Томатна паста2-3 ст. ложки
Помідори1 шт.
Морква1 шт.
Картопля500-600 гр.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Лавровий лист2 шт.
Рослинна оліяДля смаження
Часник2 зубочка

Приготування

cook step
1

Приготування супу ми почнемо з того, що зваримо бульйон. Для цього м'ясо миємо, кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою і вмикаємо плиту. Бульйон варимо на середньому вогні, періодично знімаємо пінку. Не забудьте посолити бульйон і додати в нього лавровий лист.

cook step
2

На олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Якщо є охота ви можете замінити соняшникову олію оливковою. Якщо ж ви додасте на сковороду вершкове масло, смак супу буде більш ніжним.

cook step
3

Коли цибуля обсмажиться, додаємо на сковороду томатну пасту. Все перемішуємо і тушкуємо ще 2-3 хвилини.

cook step
4

Як тільки м'ясо буде готове, висипаємо в бульйон моркву, яку ми попередньо натерли на великий тертці. Зверніть увагу, що в цьому рецепті ми використовуємо сиру моркву, а не пасеровану.

cook step
5

Варимо бульйон з морквою протягом 5 хвилин і відправляємо в каструлю нарізану кубиками картоплю. Варимо суп протягом 15 хвилин, тобто практично до готовності картоплі.

cook step
6

Через 15 хвилин ми нарізаємо помідор дрібними кубиками та відправляємо його в каструлю.

cook step
7

Слідом за помідором відправляємо в каструлю наш пасеровану з томатною пастою цибулю. Все перемішуємо і даємо супу покипіти ще 5-7 хвилин.

cook step
8

За кілька хвилин до готовності супу висипаємо в каструлю квасолю з банки.

cook step
9

Додаємо в суп зелень, подрібнений часник і сіль за смаком. Даємо супу покипіти ще 1-2 хвилини та вимикаємо плиту.

cook step
10

При подачі прикрасьте суп подрібненою зеленню. Також можна додати в тарілку ложку сметани.

Схожі рецепти

Всі рецепти