Розсольник з квасолею

Зазвичай розсольник готують з додаванням м'яса. Найчастіше використовують яловичину або м'ясо птиці, зважаючи на те, що це більш легкі варіанти м'яса. Але це не означає, що вживати цю першу страву не можна вживати в піст або вегетаріанцям. Адже приготувати його можна і без м'яса.

Щоб не втрачати джерело білка, не використовуючи м'ясо, можна скористатися квасолею. Квасоля, окрім великої кількості білка, має також непогану ситність, що робить її прекрасним замінником м'яса в розсольнику. Крім того, вона добре поєднується з іншими інгредієнтами страви і надає їй додатковий цікавий смак.

Інгредієнти

Квасоля200 мл.
Солоні огірки200 г.
Морква2 шт.
Картопля4 шт.
Карі1 ч.л.
Рослинна олія4 ст.л.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Перед приготуванням страви потрібно підготувати квасолю. Її необхідно промити, залити холодною водою і залишити постояти на 8 годин.

cook step
2

Моркву потрібно порізати на невеликі шматочки, відправити в чашу мультиварки, попередньо вливши туди рослинну олію.

cook step
3

Потім викладену в чашу мультиварки моркву слід обсмажувати протягом 15-ти хвилин на режимі "жарка".

cook step
4

Квасолю, яка вже встигла набрякнути, потрібно відправити до обсмаженої моркви, влити воду і готувати суміш 2 години на режимі "суп".

cook step
5

Далі варто нарізати картоплю. За 45 хвилин до того, як суміш в мультиварці повинна приготуватися, туди потрібно відправити картоплю.

cook step
6

Далі необхідно натерти огірки на тертці, а за 15 хвилин до закінчення програми додати їх в суп і посолити.

cook step
7

Готовий розсольник при бажанні можна присипати зеленню, після чого розливати по тарілках і подавати на стіл.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти