МоваЯзык
Головна Блоги

Пісний борщ з квасолею

Пісний борщ з квасолею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Борщі
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачний борщ. Проте, це буде не класичний наваристий м’ясний суп з овочами. Це буде смачний пісний борщ з квасолею. Його особливість полягає в тому, що він практично не відрізняється від класичної страви за смаком, проте, справді, є пісним. Його також можуть вживати вегетаріанці. Страва виходить поживною, та ситною завдяки рослинному білку (квасолі). Завдяки бурячку та зелені борщ виглядатиме просто фантастично яскраво. Готується борщ надзвичайно швидко та легко. Головне, запастися усіма інгредієнтами, терпінням та гарним настроєм.

Відео

Інгредієнти

Лимонний сік 1 ст. л.

Лавровий лист 2 шт.

Перець духмяний 3-4 шт.

Рослинна олія За смаком

Часник За смаком

Зелень За смаком

Сіль За смаком

Цукор За смаком

Приготування

Пісний борщ з квасолею - Крок 1 1
Пісний борщ з квасолею - Крок 2 2
Пісний борщ з квасолею - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно поставити варитися квасолю. Її ми попередньо замочували на ніч. Тому зливаємо з неї воду, всипаємо в каструльку, додаємо 1, 5 л води і ставимо варитися на вогонь.

2

Поки квасоля вариться, нам потрібно підготувати всі овочі до приготування. Зокрема, ми чистимо моркву, бурячок та цибулю. Бурячок та моркву потрібно нарізати соломкою. Цибулю подрібнюємо ножем до вигляду кубиків.

3

Миємо капусту водою. Шинкуємо її ножем на маленькі смужечки. Помідори потрібно перекрутити через м’ясорубку.

Пісний борщ з квасолею - Крок 4 4
Пісний борщ з квасолею - Крок 5 5
Пісний борщ з квасолею - Крок 6 6
4

Тепер розігріваємо сковорідку. Вливаємо сюди рослинну олію. Відправляємо сюди цибулю, яку потрібно смажити до прозорості. Потім додаємо соломку моркву і смажимо приблизно 3-4 хвилини. Висипаємо солодкий перець і обсмажуємо ще 2-3 хвилини. Наша перша засмажка готова. Викладаємо її в тарілку.

5

Далі в сковорідку вливаємо олію, розігріваємо її, всипаємо соломку із бурячка. Обсмажуємо декілька хвилин. Додаємо сюди сіль, цукор, помідорне пюре, а також лимонний сік. Перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності.

6

Коли квасоля зварилася, відправляємо в неї капусту та сіль. Через 5 хвилин після закипання в каструльку відправляємо засмажку з морквою та цибулею. Даємо масі закипіти, а потім варимо ще 5 хвилин.

Пісний борщ з квасолею - Крок 7 7
Пісний борщ з квасолею - Крок 8 8
Смачного!
7

Як тільки зварилася капуста, в каструльку додаємо шматочки бурячка. Варимо борщ 1-2 хвилини. Пробуємо на смак і регулюємо кількість усіх спецій. Вимикаємо вогонь.

8

Через 20-30 хвилин борщ настоявся. Наливаємо його в тарілочки, посипаємо зеленню і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати