Перші стравиСупи

Суп з помідорами

4
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Суп з помідорами

Якщо ви любите легкі вітамінні супи, то наш рецепт — це саме те, що вам потрібно. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати суп з помідорами за нашим рецептом. Це проста, ситна і дуже смачна страва, на приготування якої ви витратите не більше ніж півгодини. Використовуючи досить прості та доступні інгредієнти ви приготуєте смачний ароматний суп, який сподобається і вам, і вашим гостям.

Інгредієнти

Помідори5 шт.
Оливкова олія50 мл.
Вершкове масло1 ст. ложка
Томатна паста1 ст. ложка
Пшеничне борошно2 ст. ложки
Вода1 літр
М'ята2 ч. ложки
Молоко150 мл.
Сир "Пармезан"50 гр.

Приготування

cook step
1

Помідори миємо й натираємо і тертці. Сорт помідорів для даного рецепта не є принциповим, проте краще використовувати більш м'ясисті сорти, наприклад "Чорний принц" або "Волове серце".

cook step
2

У каструлю наливаємо оливкову олію. Додаємо туди ж вершкове масло і ставимо каструлю на вогонь. Нагріваємо олію протягом 3-4 хвилин.

cook step
3

У киплячу олію додаємо столову ложку томатної пасти. Перемішуємо томатну пасту з олією і смажимо протягом декількох хвилин.

cook step
4

Додаємо в каструлю 2 столові ложки борошна. Все ретельно перемішуємо, щоб борошно увібрало в себе якомога більше олії.

cook step
5

При постійному помішуванні смажимо борошно з олією близько 5 хвилин.

cook step
6

У каструлю до суміші масел додаємо перетерті помідори. Ще раз все перемішуємо і зменшуємо вогонь до мінімального. Тушкуємо помідори протягом 5-7 хвилин, постійно помішуючи.

cook step
7

Доводимо наш суп до кипіння і додаємо в каструлю 4 склянки води. Врахуйте, що якщо ви будете використовувати гарячу воду, а не холодну, це суттєво прискорить процес приготування.

cook step
8

Доводимо суп до кипіння і варимо протягом 15 хвилин. Додаємо сіль і спеції за смаком.

cook step
9

Через 15 хвилин додаємо в суп сушену м'яту і 150 мл. теплого молока. Якщо у вас немає молока, ви можете використовувати вершки або сметану. Доводимо суп до кипіння і буквально через 2-3 хвилини після закипання знімаємо з вогню.

cook step
10

Подаємо суп із зеленню, паприкою і пармезаном. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти