![Томатний суп](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/4/122.jpg?size=636x424)
Якщо ви любите томати, це не означає, що обов'язково необхідно щодня їсти овочеві салати. Цей плід може слугувати і головним інгредієнтом для першої страви.
Томатний суп має незвичайний кисло-солодкий смак. Велика кількість корисних речовин робить страву особливо привабливою в колі людей, що піклуються про своє здоров'я. Суп зі свіжих томатів створить літню атмосферу будь-якої пори року та чудово підійде до обіднього столу.
Інгредієнти
Помідор1,5 кг |
Картопля3 шт. |
Морква1 шт. |
Цибуля1 шт. |
Оливки150 г |
Часник1 зубчик |
ПетрушкаЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot471.png)
Для початку беремо дволітрову каструлю, заповнюємо її наполовину водою і ставимо на вогонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot481.png)
Далі очищаємо всі овочі, видаляємо серцевину з помідорів та ріжемо очищену картоплю соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot491.png)
Потому відправляємо картоплю в каструлю з киплячою водою і варимо до напівготовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot501.png)
Коли картопля буде готова, необхідно зняти її з вогню. Тим часом нарізуємо цибулю, часник та натираємо моркву на дрібній тертушці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot522.png)
Після чого в трилітровій каструлі розігріваємо олію та всипаємо туди часник. Коли він трохи підсмажиться, додаємо цибулю і через 1 хвилину моркву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot532.png)
Через 2 хвилини до суміші можна додавати помідори. Один середній помідор потрібно розрізати приблизно на 6 частин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/12.png)
До овочевої суміші додаємо трохи води з картоплі, перемішуємо, закриваємо кришкою та залишаємо тушкуватися на мінімальному вогні хвилин 10-15.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot542.png)
Коли зазначений час мине, суміш необхідно подрібнити блендером у пюреподібну масу і довести до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot551.png)
Коли суміш закипить, акуратно перекладаємо туди картоплю. Потім додаємо картопляний відвар до потрібного обсягу і бажаної густоти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot561.png)
Доводимо суп до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо до повної готовності картоплі. Потім додаємо сіль, за бажання спеції. При подачі в суп додають кілька оливок та зелень.