МоваЯзык
Головна Блоги

Томатний суп з рисом

Томатний суп з рисом - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Супи
Поділитися

Суп з рисом — це одна з найбільш ситних перших страв, яка є в українській кухні. Суп з рисом легко вгамує голод, його досить просто приготувати й він не вимагає ані фінансових витрат, ані вишуканих інгредієнтів. А що ви скажете, якщо ми запропонуємо вам приготувати рисовий суп з додаванням дещо нестандартних інгредієнтів? Сьогодні ми будемо готувати томатний суп з рисом, для якого нам знадобляться аджика і томатна паста. Ну що, почнемо?

Відео

Інгредієнти

Вода 3 літра

Курячі стегенця 2 шт.

Картопля 300 гр.

Рис 100 гр.

Цибуля 2 шт.

Морква 2 шт.

Томатна паста 70 гр.

Аджика 1 ст. ложка

Паприка 0,5 ч. ложки

Сіль За смаком

Лавровий лист 1-2 шт.

Перець чорний мелений За смаком

Соняшникова олія Для смаження

Приготування

Томатний суп з рисом - Крок 1 1
Томатний суп з рисом - Крок 2 2
Томатний суп з рисом - Крок 3 3
1

Почнемо з приготування бульйону. У каструлю кладемо два стегенця, одну почищену цибулину та одну моркву. Наливаємо холодну воду і ставимо каструлю на вогонь.

2

Після того як бульйон закипить, варимо його ще 30-40 хвилин, після чого дістаємо стегенця з каструлі. Стегенця відкладаємо в бік, наприкінці приготування ми повернемо їх в суп, а ось моркву і цибулю, які варилися в бульйоні, ми використовувати вже не будемо.

3

Картоплю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками або соломкою.

Томатний суп з рисом - Крок 4 4
Томатний суп з рисом - Крок 5 5
Томатний суп з рисом - Крок 6 6
4

Закидаємо в киплячий бульйон нарізану картоплю і добре промитий рис. Врахуйте, що рис потрібно промити в холодній проточній воді, якщо цього не зробити, суп буде каламутним. Суп варимо протягом 15 хвилин до повної готовності картоплі та рису.

5

На олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулину.

6

Додаємо до цибулі натерту моркву, все перемішуємо та обсмажуємо 2-3 хвилини.

Томатний суп з рисом - Крок 7 7
Томатний суп з рисом - Крок 8 8
Томатний суп з рисом - Крок 9 9
7

У сковорідку до овочів додаємо томатну пасту і трохи води. Все перемішуємо і тушкуємо ще 3-4 хвилини, після чого прибираємо сковороду з плити.

8

Стегенця розбираємо на частини, прибираємо шкуру і кістки, а м'ясо нарізаємо невеликими шматочками.

9

Як тільки картопля звариться, повертаємо м'ясо в суп. Додаємо сіль, лавровий лист і спеції.

Томатний суп з рисом - Крок 10 10
Томатний суп з рисом - Крок 11 11
Смачного!
10

За кілька хвилин до готовності додаємо в суп нашу зажарку та одну столову ложку гострої аджики. Все перемішуємо і варимо суп ще 5-10 хвилин.

11

Готовий суп подаємо зі свіжою зеленню і свіжим хлібом. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати