Суп-пюре з помідорів

Суп-пюре з помідорів — це завжди смачно, цікаво і досить незвично. Ця страва прийшла до нас з італійської кухні й настільки сподобалася місцевим жителям, що українці трохи адаптували її під себе. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати томатний крем-суп по дуже простому і зрозумілому рецепту. Ну що, починаємо готувати?

Інгредієнти

Помідори1,5 кг.
Часник3-4 зубочка
Цибуля1 шт.
БазилікЗа смаком
Рослинна оліяДля смаження
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Помідори миємо й нарізаємо досить великими скибочками. Постарайтеся вибрати більш м'ясисті помідори, так ваш суп буде більш ароматним і смачним.

cook step
2

Цибулину чистимо і нарізаємо досить тонкими півкільцями. Зверніть увагу на те, що на відміну від багатьох інших рецептів, для цього супу ми цибулю ріжемо не кубиком, а саме півкільцями.

cook step
3

На рослинній олії обсмажуємо кілька зубчиків часнику.

cook step
4

Як тільки-но часник віддасть олії весь свій аромат, закидаємо в сковороду помідори та цибулю. Солимо і перчимо за смаком. Додаємо розмарин.

cook step
5

Сковороду з помідорами ставимо в духовку на 30-40 хвилин і запікаємо помідори при температурі 180 градусів.

cook step
6

Через 30-40 хвилин дістаємо запечені помідори з духовки та даємо їм трохи охолонути.

cook step
7

Перебиваємо наші помідори в блендері. Додаємо сіль і спеції за смаком.

cook step
8

Готовий суп подаємо зі сметаною і зеленню. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти