Суп-пюре з помідорів

Помідори миємо й нарізаємо досить великими скибочками. Постарайтеся вибрати більш м'ясисті помідори, так ваш суп буде більш ароматним і смачним.

Цибулину чистимо і нарізаємо досить тонкими півкільцями. Зверніть увагу на те, що на відміну від багатьох інших рецептів, для цього супу ми цибулю ріжемо не кубиком, а саме півкільцями.

На рослинній олії обсмажуємо кілька зубчиків часнику.

Як тільки-но часник віддасть олії весь свій аромат, закидаємо в сковороду помідори та цибулю. Солимо і перчимо за смаком. Додаємо розмарин.

Сковороду з помідорами ставимо в духовку на 30-40 хвилин і запікаємо помідори при температурі 180 градусів.

Через 30-40 хвилин дістаємо запечені помідори з духовки та даємо їм трохи охолонути.

Перебиваємо наші помідори в блендері. Додаємо сіль і спеції за смаком.

Готовий суп подаємо зі сметаною і зеленню. Смачного.