Перші стравиСупи

Гарбузовий суп

4
45
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Гарбузовий суп

Яскраво-помаранчевий насичений суп із гарбуза стає особливо популярним восени. Це пов'язано з дозріванням плодів. Але не варто засмучуватися, якщо ви задумали зварити смачну страву не в сезон. Адже гарбуз можна заздалегідь заморозити. Такий варіант не зіпсує ваш суп і надасть можливість зберегти велику кількість корисних речовин.

А про корисність гарбуза і говорити не варто. Кожен знає, що плід багатий на вітаміни і є незамінним продуктом здорового харчування.

Інгредієнти

Гарбуз1 шт.
Морква2-3 шт.
Часник2 зубчики
Цибуля1 шт.
СільЗа смаком
Сметана3 ст. л.

Приготування

cook step
1

Для початку миємо і чистимо цибулю, потім нарізуємо її довільними шматочками.

cook step
2

Те саме робимо з морквою. Овочі можна нарізати досить великими шматочками довільної форми.

cook step
3

Подрібнюємо часник, додаємо його до овочевої суміші та обсмажуємо в невеликій кількості олії приблизно 5-7 хвилин.

cook step
4

Тим часом очищаємо гарбуз і нарізуємо його великими кубиками.

cook step
5

Після чого додаємо гарбуз до інших овочів, солимо, за бажанням додаємо спеції та заливаємо літром окропу.

cook step
6

Після того, як суп гарненько звариться, подрібнюємо суміш блендером.

cook step
7

Далі додаємо сметану, за бажанням солимо, перемішуємо і доводимо до кипіння. Сметану також можна замінити кокосовим молоком.

cook step
8

Після того, як страва буде готова, розливаємо суп у тарілки і подаємо, додавши трохи гарбузового насіння та сметани.

Схожі рецепти

Всі рецепти