Овочевий суп

Якщо ви "завантажили" свій шлунок щоденною важкою їжею, саме час приготувати щось легке та дієтичне. Рецепт запашного овочевого супу може стати як ніколи у пригоді.

Овочевий суп – це справжній скарб корисних речовин, вітамінів та мікроелементів. Легка і проста у приготуванні страва чудово підійде для людей, що стежить за фігурою, а також може замінити першу страву в пісні дні.

Інгредієнти

Баклажан1 шт.
Кабачок2 шт.
Цибуля1 шт.
Селера3-4 шт.
Спаржа10-12 шт.
Томатна паста2 ст.л.
Лечо300 г
Помідор1-2 шт.
Паприка За смаком
СпеціїЗа смаком
СільЗа смаком
ЗеленьЗа смаком
Часник2 зубчики

Приготування

cook step
1

Насамперед нарізуємо всі овочі. Нарізати їх треба не надто великою соломкою. Перед тим, як подрібнювати спаржу, варто позбутися її нижньої частини та за бажання почистити.

cook step
2

Далі по черзі засипаємо порізані овочі в каструлю. На дно кладемо моркву, потім – цибулю.

cook step
3

Потім туди ж по черзі кладемо селеру, баклажани та кабачки.

cook step
4

Далі висипаємо в каструлю лечо, додаємо томатну пасту, зверху насипаємо подрібнену спаржу та помідори.

cook step
5

Потім в овочеву суміш вливаємо воду, ставимо на плиту, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь.

cook step
6

Овочі треба поварити хвилин 15, поки вони не стануть м'якими. Потім необхідно посолити суп.

cook step
7

Після чого додаємо спеції, лавровий лист, часник та різану зелень. Готовому супу треба дати настоятися 15-20 хвилин.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти