МоваЯзык
Головна Блоги

Гороховий суп

Гороховий суп - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Супи
Поділитися

Насичений гороховий суп яскраво-жовтого кольору знайомий всім з дитинства. Його ніжна структура робить страву універсальною, адже цей суп здатний сподобатися всім – і дорослим, і дітям.

Багато хто вважає, що супи на основі бобових готуються досить довгий час. Але насправді у разі правильного приготування горох може досить швидко зваритися і зробити страву надзвичайно наваристою та запашною. Гороховий суп, приготований за досить простим рецептом – чудовий варіант для обіднього столу.

Відео

Інгредієнти

Горох 250 г

Картопля 4 шт.

Морква 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Копчена ковбаса 100 г

Лавровий лист 1-2 шт.

Спеції За смаком

Корінь селери 50 г

Приготування

Гороховий суп - Крок 1 1
Гороховий суп - Крок 2 2
Гороховий суп - Крок 3 3
1

Починаємо готувати суп із підготовки головного інгредієнта. Горох краще брати колотий. Тоді він зможе швидше зваритися. Якщо ви запланували варити суп заздалегідь, треба попередньо звечора замочити горох.

2

Потім ставимо горох на плиту і варимо до готовності. Води при цьому додаємо небагато.

3

Тим часом ставимо грітися воду і починаємо готувати овочі. Дрібно нарізуємо цибулю і натираємо моркву із селерою.

Гороховий суп - Крок 4 4
Гороховий суп - Крок 5 5
Гороховий суп - Крок 6 6
4

Потім відправляємо цибулю смажитися на розігрітій сковорідці з олією. Через кілька хвилин додаємо моркву, селеру і трохи спецій. Пасеруємо ще кілька хвилин.

5

За цей час вода вже має закипіти. Ріжемо дві картоплини на чотири частини кожну штуку і закидаємо у воду. Овоч необхідно нарізати великими шматками для більшої густоти супу. Частину картоплі, що залишилася, ріжемо невеликими кубиками і теж кладемо в каструлю.

6

Дрібними кубиками також нарізуємо копчену ковбасу. Коли картопля кілька хвилин покипить, необхідно додати пасеровані овочі.

Гороховий суп - Крок 7 7
Гороховий суп - Крок 8 8
Смачного!
7

Далі в каструлю відправляємо й варений горох. За 5 хвилин до закінчення приготування додаємо порізану ковбасу.

8

Картоплю, яку різали великими шматками, дістаємо із супу, товчемо і відправляємо назад. Потім додаємо сіль і даємо 1 хвилину покипіти. Готовий гороховий суп найкраще їсти із сухариками.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати