Перші стравиУха

Уха з карася

8
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Уха з карася

Найпопулярнішою першою стравою з риби є уха. Її можна готувати з додаванням різних видів риби. Все залежить від смакових уподобань та доступності продуктів.

Найдоступніший і найпростіший варіант – уха з карася. Бульйон з цього виду риби виходить прозорим і неймовірно запашним. Крім того, карась містить багато білка, а невелика кількість калорій робить його особливо популярним серед людей, що стежать за фігурою.

Інгредієнти

Карась6 шт.
Картопля5 шт.
Морква1 шт.
Цибуля2 шт.
Рис100 г
ЗеленьЗа смаком
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Для початку очищаємо карасів від луски, видаляємо нутрощі і зябра.

cook step
2

Потім дрібними кубиками нарізуємо цибулю і моркву та ріжемо соломкою картоплю.

cook step
3

Ставимо на вогонь каструлю з водою і відправляємо туди варитися рис. Після того, як вода нагріється, додаємо картоплю.

cook step
4

Через 5 хвилин закидуємо цибулю з морквою, перемішуємо, закриваємо кришку і чекаємо приблизно 1 хвилину.

cook step
5

Після чого можна додавати рибу. Карасі повинні варитися до готовності приблизно 20 хвилин.

cook step
6

Коли карасі зваряться, бульйон має набути білого кольору. Додаємо сіль, перемішуємо і варимо ще кілька хвилин.

cook step
7

Далі додаємо зелень, перемішуємо, знімаємо каструлю з вогню і розливаємо готову уху в тарілки.

Схожі рецепти

Всі рецепти