СалатиМ'ясні салати

Салат із серцем і грибами

4
легко
25
Настя Курило
Настя Курило
Настя КурилоВсі рецепти повара
Салат із серцем і грибами

Обов'язково збережіть собі рецепт смачного, ситного та поживного м'ясного салату. Як основний інгредієнт використовується яловиче або свиняче серце. Також ми будемо додавати моркву по-корейськи, смажені печериці та цибулю. Продукти відмінно поєднуються між собою і на виході дають дивовижний смак. Заправляти цю закуску рекомендується перед самою подачею, а після дати просочитися в холодильнику щонайменше пів години.

Інгредієнти

Яловиче серце800 г
Печериці700 г
Цибуля ріпчаста2 шт.
Майонез200 г
Сільза смаком
Перець чорний мелений1 ч. л.
Морква по-корейськи350 г
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Перед приготуванням серце потрібно як слід промити під проточною водою, а потім видалити всі судини, згустки крові та жир.

cook step
2

Помістіть серце в глибоку каструлю з водою, додайте лавровий лист, перець горошком, сіль і цибулину. Накрийте кришкою та доведіть до кипіння, а потім приберіть піну, зменшіть вогонь і продовжуйте варити годину-півтори.

cook step
3

Другу цибулину нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо на сковороді до прозорості.

cook step
4

Гриби нарізаємо тонкими слайсами та обсмажуємо на іншій сковорідці. За 5 хвилин до готовності печериці потрібно посолити, поперчити і перемішати.

cook step
5

Серце потрібно остудити прямо в бульйоні, щоб м'ясо не стало занадто твердим. Після наріжте тонкою соломкою довжиною 3-4 см.

cook step
6

У салатну миску поміщаємо яловиче серце, печериці з цибулею і корейську моркву. Добре перемішуємо та солимо, перчимо до смаку.

cook step
7

Наприкінці салат потрібно заправити майонезом і дати йому просочитися. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти