СалатиМ'ясні салати

Салат із серцем і морквою

5
60
4
FoodObozВсі рецепти повара
Салат із серцем і морквою

Сьогодні ми будемо готувати неймовірно смачний, поживний і ситний салатик. Готується страва дуже швидко, але потрібно попередньо відварити яловиче серце, це займає півтори години. Після м'ясо треба залишити остигати в бульйоні, щоб воно не почорніло й не стало занадто твердим. Також ми приготуємо надзвичайно смачну мариновану цибулю, яка чудово поєднується з морквою. Якщо салат здався вам занадто калорійним, то спробуйте використовувати сметану для заправки, замість майонезу.

Інгредієнти

Яловиче серце500 г
Морква500 г
Цибуля ріпчаста300 г
Майонез3 ст. л.
Сіль1-2 ч. л.
Перець чорний мелений1 ч. л.
Оцет125 г
Вода125 г
Цукор1 ст. л.

Приготування

cook step
1

Насамперед цибулю наріжемо півкільцями, заливаємо доверху окропом і залишаємо в такому вигляді на 2-3 хвилини.

cook step
2

Зливаємо рідину та додаємо оцет, цукор і холодну воду. Перемішуємо та залишаємо маринуватися 15 хвилин.

cook step
3

За цей час підготуємо решту інгредієнтів. Морквину натираємо на тертці для корейської моркви.

cook step
4

Розігріваємо сковороду з олією, додаємо моркву та тушкуємо на малому вогні, поки вона не стане м'якою.

cook step
5

Відварене серце нарізаємо середніми брусочками. Також зливаємо маринад із цибулі.

cook step
6

З'єднуємо протушену моркву з м'ясом, цибулею і перемішуємо.

cook step
7

Солимо і перчимо на смак салат, а перед самою подачею заправляємо майонезом. Смачного!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти