Мариновані баклажани з коріандром та часником за 20 хвилин

Аліна Фуді

Аліна ФудіВсі рецепти повара

Баклажани можна готувати по-різному. З них виходять смачні закуски, салати та ікра. Ще їх можна консервувати, солити, фарширувати, квасити.

Інгредієнти

Баклажан2 шт.

Часник3-5 зуб.

Оцет 6%3 ст. л.

Кріпневеликий пучок

Коріандр1 ч. л.

Цукор1 ст. л.

Сіль1 ч. л.

Рослинна олія3 ст. л.

Приготування

Баклажани наріжте великим кубиком.

Воду доведіть до кипіння, викладіть баклажани та варіть 3-4 хвилини. Після виберіть шумівкою і дайте охолонути.

Часник подрібніть, дрібно поріжте зелень і додайте до баклажанів. Туди ж додайте оцет, олію, коріандр, сіль, цукор і дайте настоятися щонайменше 20 хвилин, але краще 1 годину.