Маринованные баклажаны с кориандром и чесноком за 20 минут

Алина Фуди

Алина ФудиВсе рецепты повара

Баклажаны можно готовить по-разному. Из них получаются вкусные закуски, салаты, а также икра. Еще их можно консервировать, солить, фаршировать, квасить.

Ингредиенты

Баклажан2 шт.

Чеснок3-5 зуб.

Уксус 6%3 ст. л.

Укропнебольшой пучок

Кориандр1 ч. л.

Сахар1 ст. л.

Соль1 ч. л.

Растительное масло3 ст. л.

Приготовление

Баклажаны порежьте большим кубиком.

Воду доведите до кипения, выложите баклажаны и варите 3-4 минуты. После выберите шумовкой и дайте остыть.

Чеснок измельчите, порежьте мелко зелень и добавьте к баклажанам. Туда же добавьте уксус, масло, кориандр, соль, сахар и дайте настояться минимум 20 минут, но лучше 1 час.