СалатиСалати корейські

Салат "Анастасія" з корейською морквою

4
30
Михайло Сергачов
Михайло Сергачов
Михайло СергачовВсі рецепти повара
Салат ''Анастасія'' з корейською морквою

Якщо ви любите пікантні страви та не проти зайнятися кулінарними експериментами, чому б вам не приготувати смачний салатик з морквою по-корейськи? Салат поживний за рахунок м'яса та шинки. Що стосується заправки, то ми пропонуємо вам використовувати майонез. Якщо ви є противником магазинного майонезу, радимо вам приготувати домашній майонез, рецепт якого ви знайдете в нашому розділі "Соуси та маринади". Як бачите, все просто та доступно.

Інгредієнти

Пекінська капуста550 гр.
Морква по-корейськи250 гр.
Куряча грудка250 гр.
Шинка250 гр.
Яйця3 шт.
Вода1 ст. л.
Крохмаль1 ст. л.
Волоські горіхи30 гр.
Майонез100 гр.
Рослинна олія1 ст. л.

Приготування

cook step
1

У миску вбиваємо сирі яйця. Додаємо до них ложку води та ложку крохмалю. У разі відсутності крохмалю можете замінити його ложкою борошна. Додаємо дрібку солі.

cook step
2

Виделкою або вінчиком перемішуємо яєчну масу до однорідного стану.

cook step
3

Ставимо на плиту сковороду. Коли сковорода нагріється, додаємо трохи олії та смажимо наш омлет з двох боків до повної готовності. Готовий омлет перекладаємо на тарілку і залишаємо до повного охолодження.

cook step
4

Шинку нарізаємо тонкою соломкою.

cook step
5

Миємо і нарізаємо тонкою соломкою пекінську капусту. Чим тонше ви наріжете капусту, тим краще.

cook step
6

У глибокий посуд викладаємо пекінську капусту, нарізану шинку та моркву по-корейськи.

cook step
7

Тепер варимо куряче філе у підсоленій воді. Філе варимо до готовності. Коли м'ясо остигне, розбираємо його на волокна або нарізаємо дрібними кубиками.

cook step
8

Остиглий омлет нарізаємо соломкою.

cook step
9

Куряче філе та нарізаний омлет відправляємо в посуд до решти інгредієнтів.

cook step
10

Волоські горіхи смажимо на сухій сковороді, після чого трохи подрібнюємо їх звичайним ножем. Не подрібнюйте горіхи занадто дрібно.

cook step
11

Заправляємо салат майонезом і все ретельно перемішуємо.

cook step
12

Салат подаємо в порціонному посуді. Декоруємо нашу страву листям салату, волоськими горіхами та подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти