Корейський салат із м'ясом

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Будь-яка страва має бути не лише смачною, вона повинна мати презентабельний вигляд. Саме тому досить часто в салатах наявні яскраві або нестандартні компоненти, щоб надати барвистості, привабливості та апетитності.

Однак не завжди ці два важливі фактори присутні під час приготування.

Нерідко страви можуть бути або смачні, або неймовірно привабливі.

Але це зовсім не про корейський салат із м'ясом. По-перше, він надзвичайно красивий, оскільки до його складу входять різнокольорові компоненти. По-друге, він шалено смачнющий, бо містить овочі та м'ясо, які гармонійно поєдналися завдяки спеціям та соусу. По-третє, салат корисний, бо всі інгредієнти мають велику кількість вітамінів та мінералів.

Тому не гайте часу і починайте готувати цей унікальний салат просто зараз!

Інгредієнти

Свіжі огірки5-6 шт.

М'ясо450-500 г

Червона цибуля1 шт.

Соняшникова оліяЗа смаком

Часник4-5 зубчики

Соєвий соус4-5 ст. л.

Червоний мелений перецьПо вкусу

Перець болгарський червоний1 шт.

Помідор1-2 шт.

Приготування

На першому етапі створення салату необхідно помити 5-6 огірків, витерти їх серветкою, нарізати соломкою, яка має середню товщину. Висипаємо їх у глибоку ємність, додаємо сіль. Перемішуємо і даємо 15 хв. настоятися.

Далі нарізуємо м'ясо слайсами, які приблизно мають товщину 50-70 мм. Далі їх розрізаємо на смужки, тобто соломкою.

Цибулю чистимо, нарізуємо тоненькими півкільцями.

Розігріваємо сковорідку. Ллємо туди олію, висипаємо м’ясо, яке ми нарізали соломкою, і обсмажуємо його на середньому вогні.

Чистимо часник і подрібнюємо його в часникодавці, додаємо до м'яса на сковорідці.

Сюди ж висипаємо подрібнену цибулю і смажимо усе разом.

Згодом додаємо соєвий соус, а також червоний мелений перець, які нададуть м’ясу особливого пікантного присмаку. Смажити суміш потрібно до золотистого кольору.

Далі нам знадобиться червоний болгарський перець. Його треба помити і почистити від насіння, а після цього нарізати соломкою.

Для гармонії кольору можна взяти перець різних кольорів, тоді салат буде надзвичайно яскравим і виглядатиме ще апетитніше.

Червоні помідори середнього розміру миємо і розрізаємо на четвертинки. Серединки видаляємо, щоб уникнути зайвої вологи в салаті. М’якіть нарізуємо соломкою.

У глибоку тарілку висипаємо огірки, перець та помідори. Додаємо сюди 2-3 зубчики часнику, які необхідно подрібнити ножем, але в ідеалі пропустити їх через часникодавку.