МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з печінкою і корейською морквою

Салат з печінкою і корейською морквою - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Поділитися

Салат з печінкою і корейською морквою – це чудовий варіант для святкового меню. Адже страва має ідеальні смакові, ароматичні та візуальні характеристики. І це попри те, що вона містить лише три прості та доступні інгредієнти, а також заправку у вигляді майонезу. Отже, «родзинкою» нашого салату є ароматна та ніжна яловича печінка. Завдяки їй салат буде ситним та водночас ніжним на смак. Особливої пікантності та свіжості салату надасть корейська морква, а маринована цибуля зробить салат більш соковитим та свіжим. В ідеалі в якості заправки потрібно використати домашній майонез. Він не містить консервантів і буде приготовлений з інгредієнтів, які абсолютно нешкідливі для нашого організму. Але ви відштовхуйтеся від власних можливостей і наявності вільного часу. У будь-якому випадку домашній майонез можна замінити магазинним або навіть сметаною чи йогуртом.

Такий салат можна приготувати для буденних сімейних посиденьок або навіть і для святкового столу.

Відео

Інгредієнти

Морква по-корейськи 200 г.

Цибуля 3 шт.

Печінка яловича 500 г.

Майонез За смаком

Сіль 0, 5 ч. л.

Цукор 3 ст. л.

Оцет 5 ст. л.

Приготування

Салат з печінкою і корейською морквою - Крок 1 1
Салат з печінкою і корейською морквою - Крок 2 2
Салат з печінкою і корейською морквою - Крок 3 3
1

Отже, беремо яловичу печінку, зачищаємо її від прожилок та плівок і варимо у підсоленій воді до готовності. Зварений продукт охолоджуємо у тому ж бульйоні, в якому ми його варили. Завдяки цьому печінка буде значно соковитішою.

2

Далі нам потрібно почистити цибулю, а потім нарізати її тоненькими півкільцями. Висипаємо у глибоку невелику тарілку.

3

На наступному етапі потрібно приготувати маринад для цибулі. Для цього в окрему ємність вливаємо склянку холодної води, додаємо сюди пів чайної ложечки солі, три столові ложки цукру, а також 5 столових ложок 9% оцту.

Салат з печінкою і корейською морквою - Крок 4 4
Салат з печінкою і корейською морквою - Крок 5 5
Салат з печінкою і корейською морквою - Крок 6 6
4

Усе ретельно перемішуємо і висипаємо сюди цибулю. Ставимо її маринуватися в холодильник на 30 хвилин.

5

У цей час охолоджену печінку нарізаємо тоненькою соломкою.

6

Тепер беремо глибоку чисту тарілку і відправляємо сюди соломку печінки, зціджену та віджату цибулю, моркву по-корейськи та майонез.

Салат з печінкою і корейською морквою - Крок 7 7
Смачного!
7

Ретельно все перемішуємо. Салат готовий. Викладаємо його на красиву тарілку і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати