Салат "Анастасія" з корейською морквою

4.5

Михайло Сергачов

Михайло СергачовВсі рецепти повара

Якщо ви любите пікантні страви та не проти зайнятися кулінарними експериментами, чому б вам не приготувати смачний салатик з морквою по-корейськи? Салат поживний за рахунок м'яса та шинки. Що стосується заправки, то ми пропонуємо вам використовувати майонез. Якщо ви є противником магазинного майонезу, радимо вам приготувати домашній майонез, рецепт якого ви знайдете в нашому розділі "Соуси та маринади". Як бачите, все просто та доступно.

Інгредієнти

Пекінська капуста550 гр.

Морква по-корейськи250 гр.

Куряча грудка250 гр.

Шинка250 гр.

Яйця3 шт.

Вода1 ст. л.

Крохмаль1 ст. л.

Волоські горіхи30 гр.

Майонез100 гр.

Рослинна олія1 ст. л.

Приготування

У миску вбиваємо сирі яйця. Додаємо до них ложку води та ложку крохмалю. У разі відсутності крохмалю можете замінити його ложкою борошна. Додаємо дрібку солі.

Виделкою або вінчиком перемішуємо яєчну масу до однорідного стану.

Ставимо на плиту сковороду. Коли сковорода нагріється, додаємо трохи олії та смажимо наш омлет з двох боків до повної готовності. Готовий омлет перекладаємо на тарілку і залишаємо до повного охолодження.

Шинку нарізаємо тонкою соломкою.

Миємо і нарізаємо тонкою соломкою пекінську капусту. Чим тонше ви наріжете капусту, тим краще.

У глибокий посуд викладаємо пекінську капусту, нарізану шинку та моркву по-корейськи.

Тепер варимо куряче філе у підсоленій воді. Філе варимо до готовності. Коли м'ясо остигне, розбираємо його на волокна або нарізаємо дрібними кубиками.