СалатиОвочеві салати

Салат із червоної капусти

4
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Салат із червоної капусти

Салат із червоної капусти – це універсальний мікс інгредієнтів, який припаде до смаку будь-кому. Основний продукт урізноманітнить і додасть барв будь-якій страві, а особливо салату.

Червона капуста зробить салат привабливим та апетитним. Разом із іншими інгредієнтами утвориться барвиста феєрія кольорів. Окрім цього, червона капуста є надзвичайно корисною та вітамінною.

Поєднання овочів у цьому салаті – це справжня «вітамінна бомба», а що іще більше мотивує до приготування простої, але такої смачної страви.

Інгредієнти

Червона капуста1/2 цілої капустини
Листкова капустаДекілька гілок
Морква1 шт.
КінзаПучок
Журавлина3 ст. л.
Насіння соняшника3 ст. л.
Лимонний сік1 ст. л.
Мед2 ст. л.
Соняшникова олія2 ст. л.
Яблучний оцет2 ч. л.
Часник1 зуб.
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Отже, на першому етапі створення салату необхідно нарізати основний інгредієнт страви, червону капусту, спеціальним ножем на тоненькі смужки. Якщо такого прибору ви не маєте, то можете шаткувати звичайним ножем, але в такому разі треба перетерти капусту, щоб вона була соковита.

cook step
2

Далі необхідно звільнити листкову капусту від «ніжки».

cook step
3

Дрібненько нарізати цей інгредієнт.

cook step
4

Два види капусти змішати у глибокій тарілці.

cook step
5

Моркву почистити та натерти на корейській тертушці.

cook step
6

Відправити її в салатник.

cook step
7

Нарізати тоненько кінзу.

cook step
8

Додати в тарілку з іншими інгредієнтами.

cook step
9

Сюди ж відправляємо журавлину.

cook step
10

А згодом – насіння соняшника.

cook step
11

Потім готуємо заправку до салату.

У соусницю, зокрема, вливаємо сік лимона.

cook step
12

Сюди ж додаємо олію (можна соняшникову, а можна оливкову – за бажанням).

cook step
13

Змішуємо з медом.

cook step
14

Чистимо часник. Подрібнюємо його на тертушці або через прес. Додаємо в суміш.

cook step
15

Додаємо мелений чорний перець (а краще – суміш).

cook step
16

Усі елементи соусу гарненько змішуємо.

cook step
17

Усі інгредієнти в салатниці також перемішуємо.

cook step
18

Додаємо до них заправку.

cook step
19

Усе знову ретельно перемішуємо.

cook step
20

Викладаємо на тарілку.

Схожі рецепти

Всі рецепти