![Салат з огірків ''П'ятихвилинка''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/20/9-salat-nezhinskij.jpg?size=636x424)
Значна кількість зимових свят підштовхує господинь на пошуки рецептів консервації, але зазвичай приготування смачних заготовок забирає багато часу і сил. І тоді на допомогу приходить салат з огірків «П'ятихвилинка».
Готуй сани влітку... І смачну заготовку у вигляді ніжних, хрустких огірочків теж!
Інгредієнти
Свіжі огірки3 кг |
Цибуля3-4 шт |
Часник1 голівка |
Сіль3 ст. л. |
Цукор5 ст. л. |
Рослинна олія200 мл |
Оцет150 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot115.png)
Огірки миємо й нарізаємо половинами або цілими кружечками залежно від розміру овоча.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot28.png)
Очищену цибулю нарізаємо четвертинками кілець і відправляємо в каструлю до огірків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot38.png)
Часник чистимо, рубаємо і всипаємо до овочів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot48.png)
Туди ж додаємо цукор, сіль, олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot55.png)
Вміст каструлі добре перемішуємо і залишаємо на 4-6 годин, щоб огірки промаринувалися. Періодично овочі помішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot612.png)
Коли огірки пустили сік, ставимо каструлю на вогонь. Якщо виділення соку відбувається повільно, кладемо на огірки вантаж, це прискорить процес.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot75.png)
Коли маса дійде до кипіння, вливаємо оцет і під закритою кришкою варимо салат 5 хвилин періодично помішуючи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot87.png)
У попередньо простерилізовані банки розкладаємо салат з рідиною.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot93.png)
Накриваємо кришками і закручуємо або закриваємо ключем банки. Перевертаємо їх догори дном і, накривши рушником, даємо охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/20/screenshot102.png)
Наш салат з огірків "П'ятихвилинка" готовий.