Салат з огірків "П'ятихвилинка"

Огірки миємо й нарізаємо половинами або цілими кружечками залежно від розміру овоча.

Очищену цибулю нарізаємо четвертинками кілець і відправляємо в каструлю до огірків.

Часник чистимо, рубаємо і всипаємо до овочів.

Туди ж додаємо цукор, сіль, олію.

Вміст каструлі добре перемішуємо і залишаємо на 4-6 годин, щоб огірки промаринувалися. Періодично овочі помішуємо.

Коли огірки пустили сік, ставимо каструлю на вогонь. Якщо виділення соку відбувається повільно, кладемо на огірки вантаж, це прискорить процес.

Коли маса дійде до кипіння, вливаємо оцет і під закритою кришкою варимо салат 5 хвилин періодично помішуючи.

У попередньо простерилізовані банки розкладаємо салат з рідиною.

Накриваємо кришками і закручуємо або закриваємо ключем банки. Перевертаємо їх догори дном і, накривши рушником, даємо охолонути.

Наш салат з огірків "П'ятихвилинка" готовий.